O Bolo de Batata Doce com Coco é delicioso e muito fácil de fazer. Faça para o seu café e saboreie um bolo cremoso e muito saboroso. Você vai se apaixonar por essa receita!
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INGREDIENTES
- 500g de batata doce cozida e amassada
- 3 ovos médios
- 80g de manteiga amolecida
- 1 e 1/4 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 200ml de leite de coco
- 100g de coco ralado
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
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COMO FAZER BOLO DE BATATA DOCE COM COCO
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata as gemas, a manteiga, o açúcar e o leite de coco, até ficar uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura em uma vasilha grande, acrescente a baunilha, o purê de batata doce, o coco ralado, a farinha de trigo e mexa com um fouet até fica uma massa bem homogênea e encorpada.
- Bata as claras em neve e envolva-as delicadamente à massa.
- Por último, acrescente o fermento em pó.
- Unte e enfarinhe uma forma, despeje a massa sobre ela e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
Fonte: O Melhor Restaurante do Mundo
Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais