Esse bolo de banana sem glúten, nessa versão feito na frigideira e assado na boca do fogão que o canal Arte 2 irmãos está nos ensinando, além de ficar extremamente deliciosa, é perfeita para qualquer ocasião. Confira o passo a passo e faça, você nunca viu nada igual!
Como fazer bolo de banana sem glúten
Para fazer bolo de banana sem glúten iremos utilizar para a calda, de água e açúcar. Para o bolo vamos precisar de banana, leite, coco ralado, polvilho doce, farinha de arroz, farinha de aveia, açúcar demerara, fermento em pó e manteiga. Primeiramente vamos preparar as bananas caramelizadas numa frigideira, seguindo as instruções. Em seguida iremos preparar a massa, conforme o passo despejar sobre as bananas caramelizadas, tampar a frigideira, levar em fogo baixíssimo, e deixar assar na boca do fogão por 30-40 minutos. Vamos retirar do fogo, desenformar ainda quente, e saborear cada porção dessa maravilha!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de bolo de banana sem glúten
Para a calda
- ½ xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 3 bananas
Para o bolo
- 200 ml de leite
- 50 gramas de coco ralado
- ½ xícara(chá) de polvilho doce
- ½ xícara(chá) de farinha de arroz
- ½ xícara(chá) de farinha de aveia
- 1 ½ colher(sopa) de açúcar demerara
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 colher(sopa) de manteiga
Modo de preparo
Da calda
- Numa frigideira coloque o açúcar, leve em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada.
- Adicione a água, deixe ferver, dissolver, para obter um caramelo brilhante.
- Acrescente as bananas cortadas em rodelas, misture bem para agregar, e deixe no fogo por 2 minutos para caramelizar as bananas.
- Retire do fogo e reserve.
Do bolo
- Numa tigela coloque os ovos, o leite, misture bem com um fouet, adicione o açúcar demerara, a manteiga, a farinha de aveia, a farinha de arroz, o polvilho doce, o coco ralado e misture bem para incorporar.
- Acrescente o fermento em pó, mexa para agregar, despeje essa mistura sobre as bananas caramelizadas na frigideira.
- Tampe a frigideira, leve em fogo baixíssimo, e deixe assar na boca do fogão por 30-40 minutos.
- Após esse tempo, retire do fogo, e desenforme, ainda quente, numa travessa.
- E agora é só saborear esse magnifico bolo de banana sem glúten!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
