Bolo de banana com canela fofinho que tem gostinho de outono usando ingredientes simples

O bolo de banana é fácil, fofinho e delicioso. Utilizaremos ingredientes bem simples, que todos tem em casa além das bananas nanicas. Você pode fazer com as bananas mesmo sem estarem maduras, maduras e até aquelas que passaram um pouquinho.

Como fazer bolo de banana com canela

A receita de bolo de banana com canela é bem simples, mas tem 2 etapas: Na primeira vamos preparar um caramelo, forrar o fundo de uma forma e colocar as bananas picadas. Na segunda vamos bater o bolo e despejar em cima das bananas.

Ingredientes da receita de bolo de banana com canela

Massa

  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de farinha
  • 1 colher de pó royal ou similar
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 3 colheres de manteiga margarina
  • 1 colher café de canela em pó
  • 1/2 colher de café de sal

Cobertura:

  • 1 xícara de açúcar
  • 4 bananas nanicas grandes ou 5 médias

Modo de Preparo

Massa

  1. Antes de iniciarmos vamos acender o forno na temperatura de 180 graus.
  2. Separe as claras e as gemas dos ovos e reserve.
  3. bata as 3 gemas com 3 colheres de sopa de manteiga e 1 xícara e meia de açúcar.
  4. Enquanto a batedeira ainda funciona, acrescente 2 xícaras de farinha aos poucos. Em seguida adicione uma pitada de sal, 1 colher de café de canela e 1 colher de chá rasa de pó royal e reserve.
  5. Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente à massa do bolo.
  6. Despeje a massa na forma caramelada com as bananas(ensinarei abaixo).
  7. Leve ao forno já pré-aquecido para assar por 30 minutos.
  8. Tire do forno, desenforme e sirva.

Cobertura

  1. Em uma forma média coloque o açúcar e aqueça na boca do fogão até que ele derreta completamente formando um caramelo. Se necessário mexa com uma colher de pau . Não deixe o caramelo escurecer.
  2. Corte as bananas na transversal (de cumprido) e acomode no fundo da assadeira.
  3. Deixe reservado que posteriormente a massa do bolo será despejada por cima.

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