Bolo de banana caramelada é um clássico da confeitaria e uma paixão nacional. Nessa versão o bolo de banana tem uma massa deliciosa regada com uma incrível calda de caramelo. Confira o passo a passo da receita e faça hoje mesmo essa maravilha! Você vai se apaixonar pelo resultado!
Como fazer bolo de banana
Para fazer bolo de banana caramelada, iremos precisar de farinha de trigo, açúcar, óleo, leite, ovos, e fermento em pó. Primeiramente iremos caramelizar uma forma de furo central e forrar o fundo e as laterais com bananas fatiadas. Em seguida iremos bater os ingredientes do bolo de banana na batedeira, exceto o fermento que será misturado por último. Na sequência vamos levar para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 50-60 minutos. Retirar do forno, esperar amornar, desenformar e servir para toda sua família esse espetacular bolo de banana!
Ingredientes da receita de bolo de banana
Para a calda
- ½ xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para o bolo
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 ovos
- 4 bananas fatiadas na horizontal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
- Adicione a água, com cuidado, e deixe no fogo até dissolver os torrões de açúcar e obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central.
- Forre com as bananas fatiadas o fundo e as laterais da forma caramelizada. Reserve.
Do bolo
- Na batedeira, coloque os ovos e o açúcar e bata por 2 minutos até obter um creme fofo.
- Acrescente o leite, o óleo, a farinha de trigo e bata um pouco mais para incorporar.
- Se por acaso sobrar alguma banana, corte em cubinhos e misture na massa.
- Adicione o fermento por último e mexa delicadamente com uma colher.
- Despeje a mistura na forma caramelizada e forrada com as bananas.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50-60 minutos aproximadamente.
- Retire do forno, espere esfriar um pouquinho só e desenforme.
- E agora é só servir em seguida seu maravilhoso bolo de banana!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais