Bolo de aipim com coco bem fofinho, para você assar de forma simples e servir com um café

Cada mordida desse bolo de aipim com coco é uma explosão de sabores. É de uma cremosidade e é de dar água na boca. Esse bolo acompanhado de um cafezinho é uma tentação. Então, confira logo o passo a passo desse bolo de aipim com coco ensinado pelo canal Frigideira com Tampa Juliana Reis que é um arraso e merece ser compartilhado agora mesmo!

Como fazer bolo de aipim com coco

Surpreenda a todos com esse bolo de aipim com coco que é divino. Primeiro, vamos pegar uma tigela e bater os ovos com um garfo. Em seguida, iremos adicionar a margarina derretida, o leite condensado, o aipim descascado e ralado, o coco em flocos, o queijo parmesão ralado e o leite de coco e misturar bem a cada adição desses ingredientes. Na sequência, vamos acrescentar o fermento em pó e misturar mais. Por fim, iremos despejar essa massa em uma forma untada com margarina e açúcar e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 1 hora e 10 minutos. E então, vamos nos esbaldar comendo esse bolo de aipim com coco que é de comer rezando!

Ingredientes da receita de bolo de aipim com coco

• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 caixinha de leite condensado
• 3 ovos
• 800g de aipim descascado e ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 50g de queijo parmesão
• 200ml de leite de coco
• 1 pacotinho de coco em flocos
• Margarina e açúcar (para untar a forma)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque os ovos e bata com um garfo.
2. Adicione a margarina derretida e o leite condensado e misture bem.
3. Acrescente o aipim descascado e ralado e misture.
4. Junte o coco em flocos e o queijo parmesão ralado e misture muito bem.
5. Coloque o leite de coco e misture mais uma vez até homogeneizar.
6. Agregue o fermento em pó e misture novamente.
7. Despeje essa massa em uma forma retangular (17x27cms) untada com margarina e açúcar e leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 1 hora e 10 minutos.
8. E então, retire do forno, espere esfriar, desenforme e saboreie essa delícia de bolo de aipim com coco divino e super simples!

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