O bolo de abacaxi com coco é uma receita muito saborosa e fácil de fazer, perfeita para servir num café ou lanche para toda a família. Com um abacaxi caramelizado delicioso, um creme suave e saboroso e um merengue com coco que vão dar o que falar, esse bolo irá conquistar a todos.
Para fazer esse bolo de abacaxi com coco vamos precisar de ingredientes que você deve ter em casa como ovo, açúcar, farinha de trigo, leite, fermento químico em pó, abacaxi, leite condensado, amido de milho, e coco ralado. O modo de preparo é muito simples: picamos o abacaxi e forramos o fundo de uma assadeira, cobrindo com açúcar. Batemos a massa e despejamos sobre o abacaxi, assando por 35 minutos. Em uma panela, preparamos o creme e despejamos sobre o bolo já morno e desenformado. Em uma batedeira, preparamos o merengue e colocamos sobre o creme. Decoramos com coco ralado e podemos provar essa maravilha!
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