Bolo Coração de Kit Kat com Brigadeiro Gourmet

Bolo kit-kat tem feito muito sucesso nas festas de aniversário. Esse bolo foi publicado pela Angela C. N. Ribeiro, da página Lacinhos e Pontinhos no Grupo Receita Toda Hora do Facebook. Ela gentilmente nos cedeu a receita e as fotos. Pra quem quiser conhecer melhor o trabalho da Angela e da Lacinhos e Pontinhos, fica aqui o link para a página

Veja também: 25 Receitas de Pão de Ló

INGREDIENTES

Massa:

• 9 ovos grandes
• 250g de farinha de trigo
• 250g de açúcar
• 50ml de água
• 15g de fermento
• 15g de emulsificante para bolo
• 70g de cacau em pó

Recheio de Brigadeiro:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó com 50% de cacau
• 1 colher de sopa de manteiga
• 5 colheres de sopa de creme de leite
• OBS: faça 4 receitas para rechear esse bolo.

Cobertura de Brigadeiro Gourmet:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 caixa de 200ml de creme de leite
• 200g de chocolate ao leite picado

Calda:

• Água e leite condensado a gosto

Para a montagem:

• 13 pacotes de KitKat
• 2 caixas de morangos
• Forma no formato de Coração

COMO FAZER BOLO KIT KAT DE CORAÇÃO
MODO DE PREPARO

1. Junte todos os ingredientes da massa, exceto o cacau em pó, e bata na batedeira.
2. Desligue a batedeira e acrescente o cacau, misturando delicadamente.
3. Despeje em uma forma de coração untada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus.
4. Junte todos os ingredientes do brigadeiro, exceto o creme de leite, em uma panela e misture antes de levar ao fogo.
5. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Assim que o brigadeiro começar a desgrudar da panela, desligue o fogo, acrescente o creme de leite e mexa. Reserve e deixe esfriar.
6. Para o brigadeiro gourmet, antes de levar ao fogo, dissolva a farinha de trigo no leite condensado, acrescente o creme de leite e mexa, acrescente o chocolate picado e mexa.
7. Depois de misturar os ingredientes, leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a levantar algumas bolhas.

MONTAGEM E DECORAÇÃO

• Corte o bolo em três camadas.

• Na camada de bolo de base, molhe com a calda. Em seguida, espalhe o Brigadeiro e os morangos.

• Coloque a segunda camada de bolo e repita o mesmo processo acima.

• Coloque a camada final de bolo e molhe com a calda.

• Em seguida, passe o Brigadeiro em volta do bolo e coloque os KitKats em volta.

• Coloque o Brigadeiro Gourmet em um saco de confeitar com o bico pitanga e faça as rosas.

• Coloque um laço de fita para enfeitar.

Fonte: Angela C. N. Ribeiro – Lacinhos e Pontinhos