A Receita de Bolo de Aniversário de Coco é sensacional. O bolo de coco fica fofinho, saboroso e é feito no liquidificador, de forma rápida e prática. O recheio de coco é tão leve e cremoso que derrete na boca. Já a cobertura do bolo de coco é feita com suspiro e coco fresco ralado.
O resultado é um bolo de aniversário de coco que vai deixar todos os seus convidados de boca aberta. Faça e comprove!
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Ingredientes
- 4 ovos
- 2 xícaras de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
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Modo de Preparo
- No liquidificador, bata bem os ovos e o açúcar.
- Acrescente o leite e o óleo e bata mais um pouco.
- Adicione a farinha de trigo e volte a bater.
- Por último, junte o fermento em pó e bata rapidamente, só para misturar.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno médio preaquecido até o bolo corar.
- Retire o bolo do forno, espere esfriar completamente e desenforme.
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Recheio de Coco
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite
- 150 g de coco ralado
- 1 lata de creme de leite sem soro
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Modo de Preparo
- Em uma panela, misture todos os ingredientes do recheio de coco.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até começar a ferver.
- Quando começar a ferver, cozinhe por mais 5 minutos e desligue o fogo.
- Corte o bolo em duas fatias iguais e recheio com o creme. Reserve.
Cobertura
Ingredientes
- 4 claras
- 10 colheres de sopa de açúcar cristal
- 100 g de coco ralado fresco
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Modo de Preparo
- Bata as claras em neve.
- Sem parar de bater, acrescente o açúcar aos poucos.
- Cubra o bolo e salpique coco ralado.
- Leve à geladeira até a hora de servir.