Bolo cocada é uma maneira diferente de preparar uma gostosura que é perfeita para servir como sobremesa de uma almoço ou um jantar. Confira essa versão de bolo cocada que não leva farinha e faça hoje mesmo, você vai se apaixonar pelo resultado surpreendente dessa delícia!
Como fazer bolo cocada
Para fazer bolo cocada vamos precisar de açúcar, creme de leite, coco ralado, ovos, fermento em pó, essência de baunilha e sal. Iremos misturar com um fouet todos os ingredientes da massa do bolo cocada, deixar hidratar por 20 minutos, exceto 1 caixinha de creme de leite e o fermento que serão adicionados por último seguindo a sequência do passo a passo. Em seguida vamos despejar numa forma de furo central untada e polvilhada com açúcar e assar o bolo cocada por aproximadamente 60 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno, desenformar ainda quente. E agora é só se deliciar com o mais gostoso bolo cocada da vida!
Ingredientes da receita de bolo cocada
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 3 caixinhas de creme de leite
- 300 gramas de coco ralado
- 4 ovos
- 1 colher(sopa) rasa de fermento em pó
- 1 colher(chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Numa tigela coloque os ovos e bata por 1 minuto. Acrescente o açúcar e bata um pouco mais. Adicione o sal e o creme de leite (2 caixinhas).
- Misture bem, coloque o coco ralado e mexa bem para incorporar. Deixe essa mistura hidratar por 20 minutos.
- Junte o fermento em pó e mexa levemente com uma colher. Acrescente o creme de leite (1 caixinha) e misture para agregar.
- Despeje essa mistura numa forma (20 cm de diâmentro0 de furo central untada e polvilhada com açúcar.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60 minutos. Retire do forno e desenforme ainda quente.
- Sirva em seguida essa maravilha de bolo cocada!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais