Bolo cocada sem farinha de maracujá, bem fofinho e molhadinho, uma sobremesa tropical maravilhosa

O bolo cocada sem farinha costuma surpreender logo na primeira fatia, porque fica com uma textura diferenciada da maioria das receitas tradicionais. Além disso fica incrivelmente saboroso perfeito para servir num chá ou lanche da tarde. Confira o passo a passo dessa versão do canal dicas e receitas da Celly, e faça, você vai amar é irresistível!

Como fazer bolo cocada sem farinha

Para fazer bolo cocada sem farinha iremos precisar de suco concentrado de maracujá, coco ralado em flocos, óleo, leite condensado, maisena, ovos, fermento em pó e sal. Vamos adicionar numa tigela os ingredientes da massa, seguindo a sequência de adição, bater bem para incorporar.  Em seguida iremos colocar a massa numa forma retangular untada e polvilhada com maisena, polvilhar coco em flocos e assar por 30 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar e se deliciar com cada fatia!

Ingredientes da receita de bolo cocada sem farinha

• 200 ml de suco concentrado de maracujá
• 150 gramas de coco ralado em flocos
• 50 ml de óleo
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 xícara(chá) de maisena
• 3 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Coco em flocos para finalizar

Modo de preparo

1. Coloque numa tigela os ovos, o leite condensado, o óleo, e bata bem com um fouet para homogeneizar.
2. Adicione o coco ralado em flocos, o sal, o suco concentrado de maracujá e mexa bem.
3. Acrescente a maisena, misture bem para incorporar, coloque o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
4. Despeje essa mistura numa forma retangular (28 cm x 18 cm) e untada e polvilhada com maisena.
5. Polvilhe coco ralado em flocos e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
6. Retire do forno, deixe amornar e sirva esse belíssimo bolo cocada sem farinha!

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