Bolo Brigadeiro

Caroline Donatelli0

O Bolo Brigadeiro é delicioso e muito fácil de fazer. Se você fizer, com certeza, será um sucesso. Experimente!

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INGREDIENTES
Para o Bolo

  • 5 ovos
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de leite
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o Recheio e a Cobertura

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina sem sal
  • 5 colheres de sopa de achocolatado em pó Nescau
  • 1 colher de sopa de chocolate ou cacau em pó
  • chocolate granulado e brigadeiros prontos (para decorar)
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COMO FAZER BOLO BRIGADEIRO
Modo de Preparo do Bolo

  1. Na batedeira, bata as claras em neve bem firmes.
  2. Sem parar de bater, adicione as gemas, uma a uma, aos poucos e o açúcar.
  3. Acrescente o leite, ainda batendo.
  4. Pare a batedeira e acrescente a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento. Mexa com o auxílio de um fouet.
  5. Despeje em uma forma redonda (28cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
  6. Leve para assar em forno quente (200°C) por aproximadamente 40 minutos.
  7. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.

Modo de Preparo do Recheio e da Cobertura

  1. Leve o leite condensado, a manteiga, o Nescau e o cacau em pó ao fogo, mexendo sempre.
  2. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar sem parar de mexer por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente.

Montagem

  1. Umedeça metade do bolo com uma mistura de leite e Nescau.
  2. Recheie com metade do brigadeiro.
  3. Coloque a outra metade do bolo, fure com o garfo e molhe com leite e Nescau.
  4. Cubra o bolo com o brigadeiro restante e cubra o bolo com o brigadeiro.
  5. Decore com bastante granulado e brigadeiros prontos.