Você já imaginou um bolinho de chuva assado, crocante por fora e macio por dentro, com uma deliciosa cobertura de coco? Essa é uma receita incrível de uma versão com menos calorias, mais levinho e nem por isso menos saboroso dessa gostosura. Confira a receita do Canal Da Terra e faça hoje mesmo o sensacional bolinho de chuva assado, surpreendendo a todos com essa delícia!
Como fazer bolinho de chuva assado
Para o bolinho de chuva assado, utilizaremos: açúcar, manteiga ou margarina, creme de leite, ovo, fermento em pó, sal e farinha de trigo. Numa vasilha iremos misturar os ingredientes todos da massa menos a farinha de trigo que vamos acrescentar até formar uma massa uniforme, e o fermento em pó que iremos adicionar por último. Em seguida, vamos pegar a massa e moldar bolinhas acomodando em uma forma já untada e levar para assar durante cerca de 45 minutos. Após esse tempo, vamos tirar do forno, passar na calda de açúcar+água, empanando no coco ralado. Sirva e deguste seu irresistível bolinho de chuva assado!
Ingredientes da receita de bolinho de chuva assado
Para o bolinho
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) bem cheia de fermento em pó
- 1 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina
- 1 ovo inteiro
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 e ½ xícaras (chá) + 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Para a calda
- 3 colheres (sopa) de água + 3 colheres (sopa) de açúcar
Para empanar
- coco ralado (a gosto)
Modo de preparo
- Numa vasilha, adicione: o creme de leite, o ovo, o açúcar, o sal e a manteiga ou margarina e misture bem com um fouet até ficar homogêneo.
- Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos e mexendo bem até conseguir uma massa que dê para amassar levemente.
- A massa deve ficar lisa e não grudar muito nas mãos.
- Coloque o fermento em pó e, para incorporar, amasse bem. A massa vai ficar um pouco mais mole e grudenta, mas não se preocupe.
- Unte as mãos com um pouco de óleo, pegue um pedaço de massa e faça uma bolinha. Coloque em uma forma untada com óleo.
- Faça o mesmo com o resto da massa e leve ao forno pré-aquecido a 200°C para assar por 35 minutos e depois a 250°C por 10 minutos para ficar dourado.
- Após esse tempo, tire do forno, passe os bolinhos na calda de açúcar+água e depois no coco ralado a gosto.
- Prontinho! Sirva e saboreie seu incrível bolinho de chuva assado!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais