Imagina poder preparar bolacha champagne caseira na sua cozinha e além disso ficar extremamente saborosa e melhor do que a comercializada! Basta seguir o passo a passo dessa versão de bolacha champagne caseira e você vai amar o resultado magnífico dessa maravilha!
Como fazer bolacha champagne caseira
Para fazer bolacha champagne caseira iremos precisar de farinha de trigo, açúcar, maisena, essência de baunilha, gemas e ovos. Primeiramente iremos misturar a farinha com a maisena e reservar. Em seguida vamos bater na batedeira as gemas, os ovos e o açúcar por 5 minutos. Misturar levemente com um fouet, o restante dos ingredientes, inclusive a mistura de farinha de trigo+maisena, até incorporar e obter uma massa aerada. Colocar a massa da bolacha champagne caseira num saco de confeitar, modelar palitinhos numa assadeira untada e enfarinhada, polvilhar açúcar cristal, assar por aproximadamente 15 minutos em forno pré-aquecido a 160 graus, retirar a bolacha champagne caseira do forno, deixar esfriar, e dispor numa travessa. E agora é só saborear cada bolacha champagne caseira maravilhosa!
Ingredientes da receita de bolacha champagne caseira
- 300 gramas de farinha de trigo
- 250 gramas de açúcar
- 50 gramas de maisena
- 10 ml de essência de baunilha
- 15 gemas
- 2 ovos inteiros
- 1 forma para assar bolacha champagne
- Açúcar cristal para polvilhar q.b.
Modo de preparo
- Para que o resultado final da receita seja um sucesso é fundamental utilizar as medidas em gramas. Portanto será necessário uma balança culinária.
- Numa vasilha coloque a farinha de trigo e a maisena e misture bem. Reserve.
- Na batedeira coloque as gemas, os ovos e o açúcar. Bata muito bem por cerca de 5 minutos até dobrar de volume.
- Transfira para uma bacia, coloque a essência de baunilha e a farinha de trigo+maisena. Misture levemente com um fouet com movimentos de baixo para cima para não perder o ar da massa. Não bata essa etapa na batedeira.
- Disponha a massa num saco de confeitar e preencha os locais na forma untada e enfarinhada.
- Caso não tenha forma, utilize uma assadeira e modele palitinhos com a massa, do tamanho padrão de uma bolacha champagne.
- Polvilhe com açúcar cristal, e asse em forno pré-aquecido a 160 graus por cerca de 15 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar, desenforme e disponha numa travessa.
- E uma deliciosa bolacha de champagne caseira acaba de ficar pronta!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais