Biscoito de polvilho na batedeira sequinho e crocante é só bater os ingredientes e assar

Biscoito de polvilho é uma deliciosa opção para comer no lanche, no café ou a qualquer momento do dia, quando bate aquela fominha. Por fora ele fica bem crocante e levemente macio por dentro, uma combinação excelente. O preparo é muito simples e o resultado é de dar água na boca. Faça hoje mesmo esse biscoito de polvilho!

Como fazer biscoito de polvilho

Para fazer essa receita, começamos misturando o polvilho e o óleo. Depois, vamos levar ao fogo água e óleo até ferver, para na sequência escaldarmos o polvilho com essa mistura. Feito isso, vamos bater por alguns instantes na batedeira. Em seguida, é a vez de misturarmos bem leite e ovos, e também despejar sobre a massa e deixar bater por alguns minutos na batedeira. Assim que a massa estiver homogênea, vamos colocá-la em um saco de confeitar e modelar os biscoitos em uma assadeira, no formato de nossa preferência. Depois de modelar os biscoitos, é só levar para assar em forno devidamente preaquecido!

Ingredientes da receita de biscoito de polvilho

600g de polvilho azedo
300mL de água
300mL de óleo
200mL de leite
4 ovos
1 colher de sopa de sal

Modo de preparo

Adicione em uma panela a água e ⅓ do óleo e leve ao fogo até começar a ferver.
Em uma batedeira, adicione o polvilho, o sal e o restante do óleo e misture até ficar com a textura de uma farofa.
Despeje a aǵua e o óleo fervendo sobre o polvilho e coloque para bater utilizando a raquete da batedeira.
Em um bowl, bata os ovos com o leite e despeje na batedeira.
Bata por aproximadamente 5 minutos.
Coloque a massa em um saco de confeitar.
Modele os biscoitos em uma assadeira em formato de círculo ou em palitos compridos.
Preaqueça o forno a 180°C.
Coloque a assadeira no forno e, nesse momento, eleve a temperatura a 250°C.
Asse por aproximadamente 25 minutos.
Agora é só de deliciar com seu biscoito de polvilho!

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