Que tal fazer um biscoito de polvilho que conquistará seu paladar rapidamente? Prático, ligeiro, e saboroso, é a opção ideal para qualquer momento! Com sua textura macia, repleto de queijo e úmido, é a alternativa sem glúten que transformará seu café ou lanche num momento especial. Confira a receita do Canal Adilson Figueira, e faça o divino biscoito de polvilho, que vai arrasar!
Como fazer biscoito de polvilho
Para preparar o biscoito de polvilho, vamos utilizar ingredientes simples e econômicos, como: leite, queijo muçarela ralado, fermento químico em pó, polvilho azedo, margarina, sal e ovo. A elaboração desse delicioso biscoito de polvilho é bastante descomplicada! Inicialmente, misturaremos o ovo com o leite e, em seguida, acrescentamos os outros componentes, um por um. Trabalharemos a massa manualmente até atingir uma textura uniforme, iremos modelar e colocar em uma frigideira previamente untada. Douraremos de ambos os lados. Sirva e desfrute dessa incrível iguaria de biscoito de polvilho!
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Ingredientes da receita de biscoito de polvilho
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado (ou queijo minas ralado)
- 1 xícara (chá) de polvilho azedo (ou polvilho doce)
- 1 colher (café) de fermento químico em pó
- margarina (o quanto baste)
- sal (a gosto)
- 1 ovo inteiro
- 50ml de leite integral
Modo de preparo
- Ponha numa vasilha: o ovo e o leite, misturando até obter uma mistura uniforme.
- Acrescente o queijo muçarela ralado, o fermento químico em pó, o polvilho azedo e o sal. Certifique-se de mexer bem depois de cada acréscimo.
- Assim que a massa estiver mais consistente, sove-a vigorosamente até atingir uma textura firme, macia e uniforme.
- Unte generosamente uma frigideira (preferencialmente antiaderente) com margarina e coloque a massa nela.
- Pegue um pedaço de papel alumínio com, no mínimo, o dobro do tamanho da frigideira. Dobre-o ao meio, com o lado brilhante voltado para fora.
- Posicione o papel-alumínio dobrado por cima da menor boca do fogão e disponha a frigideira sobre ela, mantendo o fogo mínimo.
- Cubra a frigideira com a tampa e permita que cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que cresça e as laterais fiquem firmes.
- Com cuidado, vire o biscoito por cima da frigideira untada de novo e deixe cozinhar até que doure em ambos os lados.
- Agora, é só servir e se deliciar com seu sensacional biscoito de polvilho! Bom proveito!
Ficha Técnica
- Peso total da receita: Aproximadamente 350g
- Número de porções que rende: Cerca de 8 biscoitos
- Peso de cada porção: Aproximadamente 44g
- Calorias por porção: Estimado em 150-200 kcal
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos por biscoito (variável dependendo do tamanho e espessura)
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais