A sopa de carne com legumes é uma refeição nutritiva, perfeita para aquecer o corpo e trazer muita energia nos dias mais frios. Com pedaços macios de carne e legumes coloridos fica com uma textura perfeita. Faça essa versão do canal receitas de pai, é divina!
Como fazer sopa de carne com legumes
Para fazer sopa de carne com legumes vamos precisar de abóbora cabotiá, chuchu, cenoura, batata, maminha, macarrão espaguete, alho, sal, pimenta do reino, cebola e páprica defumada. Primeiramente iremos colocar na panela de pressão, o óleo, o alho picado, a maminha em cubos, sal, pimenta do reino e deixar selar de ambos os lados. Em seguida iremos adicionar os demais ingredientes, seguindo a sequência de adição e preparo, deixando para adicionar por ultimo o macarrão e deixar cozinhar por 3-4 minutos. Vamos retirar do fogo, e saborear cada colherada dessa delícia!
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Ingredientes da receita de sopa de carne com legumes
- 1 xícara(chá) de abóbora cabotiá
- 1 xícara(chá) de chuchu
- 1 xícara(chá) de cenoura
- 1 xícara(chá) de batata
- 1 kg de maminha
- Macarrão espaguete
- 3 dentes de alho
- Sal e pimenta do reino a gosto
- ½ cebola
- Páprica defumada a gosto
- Óleo a gosto
- Água fervente o quanto baste
Modo de preparo
- Na panela de pressão coloque o óleo, o alho picado, leve em fogo médio e deixe dourar.
- Adicione a maminha cortada em cubos, o sal, a pimenta do reino e deixe selar de ambos os lados.
- Acrescente a cebola picada, a páprica defumada, mexa bem e deixe refogar mais um pouco.
- Cubra com a água fervente, misture bem, ajuste o sal, tampe a panela e deixe cozinhar por 30-35 minutos após levantar pressão.
- Retire do fogo, deixe a pressão sair, coloque a abóbora, o chuchu, a cenoura, a batata cortados em cubos, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
- Após esse tempo, desligue o fogo, deixe a pressão sair, adicione o macarrão, coloque mais água, prove o sal e deixe cozinhar por 3-4 minutos.
- Finalize com cheiro verde e retire do fogo para servir.
- E agora se delicie com essa suculenta sopa de carne com legumes!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
