Bife à parmegiana suculento, um prato principal perfeito para o almoço de domingo da família

O bife à parmegiana é um clássico da culinária que reúne uma carne macia empanada, molho de tomate bem temperado e queijo derretido, e o resultado é uma refeição suculenta de dar água na boca.  Servido geralmente acompanhado de arroz e batatas, é sem dúvida um prato sofisticado. Siga o passo a passo dessa versão do canal familiaesaka, é perfeita!

Como fazer bife à parmegiana

Para fazer bife à parmegiana vamos precisar de bife patinho temperado. Para o empanamento iremos precisar de farinha de rosca, farinha de trigo, ovos e óleo para fritar. Para o molho vamos utilizar alho, cebola, molho de tomate pronto, óleo ou azeite, ketchup, água, sal e orégano. Para montagem iremos utilizar mussarela fatiada. Vamos empanar os bifes seguindo as instruções, fritar em óleo quente, deixar dourar de ambos os lados, retirar do fogo e remover o excesso de óleo em papel toalha. Em seguida iremos fazer a montagem num refratário conforme o passo a passo, levar para gratinar por 15-20 minutos, retirar do forno e desfrutar dessa gostosura!

Ingredientes da receita de bife à parmegiana

Para o bife

• Bife de patinho temperado de sua preferência

Para o empanamento

• Farinha de rosca
• Farinha de trigo
• Ovos
• Óleo para fritar o quanto baste

Para o molho

• Alho e cebola
• Molho de tomate pronto
• Óleo ou azeite
• Ketchup
• Água
• Sal e orégano a gosto

Para a montagem

• Mussarela fatiada

*quantidades dos ingredientes a gosto

Modo de preparo

Do empanamento

1. Passe os bifes na farinha de trigo, depois nos ovos levemente batidos e empane na farinha de rosca.
2. Frite em óleo quente, fogo médio, deixe dourar de ambos os lados, retire do fogo e remova o excesso de óleo em papel toalha.

Do molho

1. Numa panela coloque o óleo ou azeite, leve em fogo médio, adicione o alho e a cebola picados e deixe dourar.
2. Acrescente o molho de tomate, o ketchup, o orégano, a água, o sal, misture bem e deixe ferver por 2-3 minutos para encorpar. Retire do fogo.

Montagem

1. Num refratário coloque uma camada de molho, disponha os bifes empanados, cubra com outra camada de molho, a mussarela fatiada e finalize com o restante do molho.
2. Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por 15-20 minutos.
3. Retire do forno e sirva esse suculento bife à parmegiana!

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