A berinjela empanada é uma receita deliciosa e muito fácil de fazer, perfeita para servir como aperitivo ou acompanhamento num almoço ou jantar em família. Com uma casquinha crocante fica difícil de resistir a essa delícia. Experimente você também!
Como fazer berinjela empanada
Para fazer essa berinjela empanada vamos precisar de poucos ingredientes, que você muito provavelmente deve ter em casa, como berinjela, água, sal, farinha de trigo e óleo. O modo de preparo é muito simples: primeiro, preparamos uma salmoura em uma tigela com a água e o sal. Fatiamos as berinjelas em rodelas e colocamos na salmoura por 30 minutos. Depois, empanamos na farinha de trigo, fritamos em óleo até ficarem douradinhas e pronto! Agora é só experimentar essa delícia de berinjela empanada, crocante e maravilhosa.
Ingredientes da receita de berinjela empanada
- 2 berinjelas médias
- 2 litros de água
- 1 colher de sopa de sal
- farinha de trigo para empanar
- óleo para fritar
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, prepare uma salmoura com a água e o sal.
- Fatie as berinjelas em rodelas com cerca de meio dedo de espessura e coloque na salmoura por cerca de 30 minutos.
- Empane as rodelas de berinjela na farinha de trigo. Reserve em um refratário grande.
- Em uma frigideira, coloque óleo e aqueça em fogo médio.
- Frite as rodelas de berinjela até dourar e coloque em um refratário coberto com papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
- Pronto! Suas berinjelas empanadas estão prontas e maravilhosas!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais