Berinjela ao alho frito bem douradinho e com um tempero caseiro espetacular, muito saborosa

A berinjela ao alho receita simples mas com um resultado requintado, que o canal Julia Nakaya está nos ensinando, além de ficar incrivelmente saborosa, fica com um visual elegante e impossível de resistir. O toque do alho frito realça a suavidade da berinjela, criando um prato aromático e cheio de personalidade. Faça essa versão, é surpreendente!

Como fazer berinjela ao alho

Para fazer berinjela ao alho vamos utilizar alho, mussarela, berinjela, azeite, sal, pimenta do reino, páprica defumada, doce, ou picante e salsinha e cebolinha verde. Inicialmente iremos cortar a berinjela ao meio, na horizontal, fazer cortes diagonais, tendo o cuidado de não perfurar a casca, e rechear com a mussarela em cubinhos seguindo as instruções. Em seguida vamos fritar o alho no azeite até dourar, regar as berinjelas com o azeite, reservar o alho frito, e levar para assar por 40-45 minutos a 200 graus. Iremos retirar do forno finalizar com o alho frito e salsinha e cebolinha a gosto. Depois disso é só se deliciar!

Ingredientes da receita de berinjela ao alho

• 6 dentes de alho
• 50-60 gramas de mussarela em cubinhos
• 1 berinjela
• 4 colheres(sopa) de azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Páprica defumada, doce ou picante a gosto
• Salsinha e cebolinha verde a gosto

Modo de preparo

1. Corte a beringela ao meio na horizontal e faça cortes diagonais com 1,5 cm de distância, mas cuidado para não perfurar a casca no fundo.
2. Disponha os cubinhos de mussarela entre os cortes das duas metades de berinjela. Tempere com sal, páprica defumada, doce ou picante e disponha num refratário.
3. Numa frigideira coloque o azeite, o alho triturado, leve em fogo médio e deixe dourar.
4. Regue as berinjelas recheadas com o azeite saborizado e reserve o alho frito numa tigelinha.
5. Cubra o refratário com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos.
6. Retire do forno, finalize com a alho frito reservado e polvilhe salsinha e cebolinha a gosto.
7. Sirva em seguida essa espetacular berinjela ao alho!

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