Berinjela à milanesa bem crocante e sequinha: fica pronta rapidinho

Nada melhor do que preparar uma berinjela à milanesa para acompanhar um arroz, feijão e uma carninha. Essa receita é maravilhosa, simples e aposto que todos vão querer repetir. Venha conferir o passo a passo dessa berinjela ensinada pelo canal Dicas e Receitas da Celly que é irresistível e merece ser compartilhada!

Como fazer berinjela à milanesa

Preparar a berinjela à milanesa é fácil. O modo de preparo da berinjela á milanesa é simples, primeiro vamos higienizar a berinjela e cortá-la em rodelas. Em seguida, iremos transferir para uma tigela, adicionar o sal e espalhar bem em toda a berinjela. Na sequência, vamos acrescentar o amido de milho aos poucos e misturar bem com as mãos para que todas as rodelas fiquem com o amido de milho. E então, em um prato iremos colocar os ovos e um pouco de leite e misturar bem. E em outro prato, vamos colocar a farinha panko temperada com sal e pimenta do reino. Por fim, vamos empanar as rodelas de berinjela no ovo, na farinha panko e levar para fritar no óleo quente. E então, iremos chamar todos para experimentar essa magnífica berinjela à milanesa que é dos Deuses!

Ingredientes da receita de berinjela à milanesa

• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha panko ou farinha de rosca
• 1 berinjela
• ½ xícara (chá) de amido de milho
• 2 ovos
• Sal e pimenta do reino (a gosto)
• 50ml de leite
• Óleo (para fritar)

Modo de preparo

1. Higienize a berinjela, corte em rodelas nem muito grossa e nem muito fina.
2. Transfira para uma tigela, adicione o sal, espalhe bem com as mãos para incorporar em toda a berinjela e aguarde pois ela vai soltar uma água.
3. Acrescente o amido de milho aos poucos e misture bem com as mãos para que todas as rodelas fiquem com o amido de milho.
4. Em um prato bata os ovos com um pouco de leite, em outro prato coloque a farinha panko com um pouco de sal e pimenta do reino, misture bem e empane a berinjela no ovo, na farinha panko e leve para fritar em uma panela com óleo quente e deixe fritar até dourar.
5. Retire do óleo, coloque em um prato com papel toalha para escorrer o óleo.
6. Então, saboreie essa berinjela à milanesa super crocante e deliciosa!

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