Batatas ao murro assadas no forno: bem temperadas, douradinhas e crocantes por fora

As batatas ao murro são uma receita tradicional que, literalmente, recebem um leve “murro” para ficarem amassadas e absorver melhor os temperos. São perfeitas para acompanhar carnes, peixes ou até serem servidas como prato principal. Confira o passo a passo dessa versão com preparo rústico do canal receitas da Elem e faça, é surpreendente!

Como fazer batatas ao murro

Para fazer batatas ao murro vamos precisar de batata pequena, água, sal, cebola, pimenta do reino, páprica doce, chimichurri e azeite. Primeiramente iremos cozinhar as batatas na água com sal até ficarem al dentes. Em seguida vamos dispor numa assadeira forrada com papel manteiga, dar um leve “murro” em cada uma delas, para ficarem amassadas, colocar os demais ingredientes do tempero, regar com azeite e assar até ficarem douradas, em forno pré-aquecido a 200 graus. Iremos retirar do forno e se deliciar!

Ingredientes da receita de batatas ao murro

• 14 batatas pequenas
• Água o quanto baste
• Sal a gosto
• 1 cebola grande
• Pimenta do reino e páprica doce a gosto
• Chimichurri a gosto
• Azeite a gosto

Modo de preparo

1. Numa panela com água, em fogo médio, coloque o sal, as batatas descascadas e deixe cozinhar até ficar al dente.
2. Retire do fogo, escorra toda a água, disponha as batatas cozidas numa assadeira forrada com papel manteiga e amasse cada uma delas, com um leve “murro”.
3. Adicione a cebola cortada em gomos, tempere com sal, pimenta do reino, páprica doce, chimichurri, e regue com azeite.
4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus até ficarem douradas.
5. Retire do forno e sirva em seguida essas maravilhosas batatas ao murro!

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