O macarrão com carne moída, sem dúvida alguma, é uma das receitas mais tradicionais e queridas da culinária brasileira. Simples de preparar, combina massa al dente com um molho encorpado, e o resultado é uma refeição completa, cheia de sabor e textura. Confira o passo a passo dessa versão que o canal cozinhando com Nathy nos trouxe, faça, é divina!
Como fazer macarrão com carne moída
Para fazer macarrão com carne moída vamos utilizar extrato de tomate, água, macarrão espaguete, carne moída, alho, cebola, sal, tempero baiano, colorau, açafrão, orégano, cebolinha verde, água fervente e óleo ou azeite. Inicialmente iremos cozinhar o macarrão na água fervente com sal, até ficar al dente, retirar do fogo, escorrer toda a água e reservar. Em seguida vamos preparar o molho de carne moída seguindo as instruções, adicionar o macarrão cozido, misturar para envolver totalmente, e saborear cada garfada!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de macarrão com carne moída
- ½ latinha de extrato de tomate
- ½ xícara(chá) de água
- 500 gramas de macarrão espaguete
- ½ kg de carne moída
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- Sal e tempero baiano a gosto
- Colorau e açafrão a gosto
- Orégano a gosto
- Cebolinha verde a gosto
- Água fervente o quanto baste
- Óleo ou azeite a gosto
Modo de preparo
- Numa panela com água fervente em fogo médio, coloque o sal, o macarrão espaguete, e deixe cozinhar até ficar al dente.
- Retire do fogo, escorra toda a água e reserve numa travessa.
- Em outra panela, coloque o óleo ou azeite, disponha a carne moída, leve em fogo médio e deixe fritar bem até ficar soltinha e sequinha.
- Adicione a cebola e o alho picado, o tempero baiano, o orégano, o colorau, o açafrão, o sal, e refogue um pouco.
- Acrescente o extrato de tomate, a água, misture bem, ajuste o sal, finalize com o cebolinha verde e deixe ferver por 2 minutos para encorpar.
- Acrescente o espaguete cozido e misture bem para envolver totalmente o molho no macarrão.
- Retire do fogo, e sirva em seguida esse suculento macarrão com carne moída!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
