Que tal aprender a preparar para a família uma saborosa e diferente batata recheada na travessa, que deixará todo mundo com água na boca? Com um preparo simples e prático, essa gostosura tem um bom rendimento e fica crocante por fora, com um farto recheio cremoso por dentro! Confira a receita do Canal Receitas do Will, faça a magnífica batata recheada na travessa e encante a todos!
Como fazer batata recheada na travessa
Para a receita de batata recheada na travessa, iremos lavar e colocar as batatas para cozinhar numa panela com água, por uns 30 minutos, descascar e, numa vasilha, temperar com sal e pimenta, amassando bem e juntando a salsinha, misturando e deixando reservado. Faremos o recheio misturando numa tigela: presunto, muçarela, requeijão cremoso e orégano. Vamos untar bem com margarina uma frigideira antiaderente e seguir o passo a passo da receita para montar a batata e assar na frigideira. Sirva e aproveite sua deliciosa batata recheada na travessa, que fica divina!
Ingredientes da receita de batata recheada na travessa
Para a massa
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 2 colheres de salsinha bem picadinha
- 4 batatas grandes
Para o recheio
- orégano a gosto (opcional)
- 2 colheres (sopa) generosas de requeijão cremoso
- 150g de presunto cortado em cubinhos
- 150g de muçarela cortado em cubinhos
Modo de preparo
- Após higienizar as batatas, adicione-as numa panela com água e leve ao fogo para cozinharem, durante cerca de 30 minutos, até ficarem macias, mas sem desmanchar.
- Descasque, passe para uma tigela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, amassando super bem em seguida. Acrescente a salsinha picadinha e misture bem, reservando.
- Para o recheio, numa vasilha, misture: o presunto picado, a muçarela picada, o requeijão cremoso e o orégano. Reserve.
- Pegue uma frigideira antiaderente e unte bem com margarina.
- Adicione a metade da batata amassada reservada e, com as mãos, vá apertando e moldando uma cestinha, preenchendo toda a extensão da frigideira.
- Ponha o recheio e utilize mais batata amassada para cobrir tudo, ajeitando com as mãos e depois alisando com as costas de uma colher.
- Leve a frigideira ao fogo médio até começar a dourar e soltar da frigideira. Nessa etapa, peque outra frigideira também untada com bastante margarina e vire, passando a batata para ela a fim de dourar também do outro lado, por cerca de 4 minutos.
- Desenforme, sirva e deguste sua espetacular batata recheada na travessa! Bom apetite!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais