Batata gratinada cremosa com queijo derretido, um acompanhamento perfeito e irresistível

A batata gratinada é um prato clássico da culinária brasileira, nunca sai de moda, e é apreciada pelo sabor envolvente e pela apresentação elegante de dar água na boca. Além disso é a opção perfeita para servir num almoço de domingo ou num jantar especial. Siga o passo a passo dessa versão que o canal receitas da Elem nos trouxe e faça, é imperdível!

Como fazer batata gratinada

Para fazer batata gratinada vamos utilizar bacon, mussarela, manteiga, batata, leite, cebola, farinha de trigo, sal, salsinha, pimenta do reino, noz moscada e tempero desidratado alho e salsa. Vamos, primeiramente, colocar as batatas cozidas e cortadas em rodelas num refratário. Em seguida iremos preparar o molho branco, adicionar o bacon frito, seguindo as instruções. Na sequência, vamos despejar essa mistura sobre as batatas no refratário, cobrir com a mussarela ralada e levar para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus até dourar. Depois disso é só retirar do forno e saborear cada porção!

Ingredientes da receita de batata gratinada

• 300 gramas de bacon
• 200 gramas de mussarela
• 100 gramas de manteiga
• 1 kg de batata cozida
• 1 litro de leite
• 1 cebola
• ½ cebola (para o bacon)
• 3 colheres(sopa) de farinha de trigo
• 1colher(chá) de sal
• Salsinha a gosto
• Pimenta do reino e noz moscada a gosto
• Tempero alho e salsa desidratado a gosto

Modo de preparo

1. Coloque num refratário retangular, as batatas cozidas e cortadas em rodelas. Reserve.
2. Numa frigideira coloque o bacon cortado em cubinhos, leve em fogo médio, deixe fritar, adicione a ½ cebola picada e frite um pouco mais. Retire do fogo e reserve.
3. Numa panela coloque a manteiga, leve em fogo médio, deixe derreter. Adicione a cebola picada e deixe dourar.
4. Acrescente a farinha de trigo, misture bem para obter uma pastinha, coloque o leite, o sal, a pimenta do reino, a noz moscada ralada e continue mexendo até engrossar levemente.
5. Coloque o bacon frito, mexa para agregar, e deixe ferver para agregar sabor e encorpar. Retire do fogo.
6. Polvilhe o tempero alho e salsa nas batatas no refratário, despeje o molho branco, finalize com a mussarela ralada e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus até dourar.
7. Retire do forno e se delicie com essa batata gratinada suculenta!

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