Batata gratinada com atum e molho branco econômica deliciosa e perfeita para o almoço ou jantar

Pensa numa batata gratinada diferente, muito cremosa e que fica incrivelmente deliciosa. E detalhe, nessa versão diferenciada leva atum no preparo e fica ainda mais top das galáxias. Confira o passo a passo dessa receita de batata gratinada e faça, você vai se apaixonar! Demais!

Como fazer batata gratinada

Para fazer batata gratinada iremos precisar de tomates picados, atum sólido, pimentão vermelho, verde e amarelo, azeitona preta, cebola, sal, orégano, cheiro verde e azeite. Vamos refogar em fogo médio todos os ingredientes do molho da batata gratinada e reservar. Para preparar o molho branco da batata gratinada iremos utilizar creme de leite, farinha de trigo, manteiga ou margarina, leite, sal e noz moscada. Iremos levar esses ingredientes ao fogo baixo até engrossar. Para montar a batata gratinada, vamos dispor num refratário uma camada de batas, em seguida o molho, outra camada de batatas e o molho branco. Iremos cobrir com mussarela fatiada, polvilhar com orégano, gratinar por 25 minutos, retirar do forno e a batata gratinada mais gostosa do planeta acaba de ficar pronta!

Ingredientes da receita de batata gratinada

Para o molho

3 tomates picados
2 latinhas de atum sólido
1 xícara(chá) de pimentão vermelho, verde e amarelo
½ xícara(chá) de azeitona preta picada
1 cebola grande picada
Sal, orégano e cheiro verde a gosto
Azeite a gosto

Para o molho branco

1 caixinha de creme de leite
3 colheres(sopa) de farinha de trigo
3 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
½ litro de leite
Sal e noz moscada a gosto

Para a montagem

4 batatas cozidas al dente
200 gramas de mussarela fatiada a gosto
Orégano a gosto

Modo de preparo

Da batata

Coloque numa panela grande, o azeite, a cebola picada, o alho e leve ao fogo médio para refogar um pouco.
Adicione o pimentão, o tomate picado, a azeitona picada, mexa bem para incorporar e deixe refogar mais um pouco.
Ajuste o sal, coloque o orégano, o cheiro verde, e por último o atum sólido. Misture tudo muito bem, para agregar todos os temperos, prove o sal, e retire do fogo.

Do molho branco

Numa panela em fogo médio, coloque a manteiga, adicione a farinha de trigo,e misture até virar uma pastinha.
Acrescente o leite, misture bem, coloque o sal, noz moscada ralada, adicione o creme de leite, prove o sal e deixe no fogo até obter um creme homogêneo.

Montagem

Num refratário coloque uma camada de batatas cozidas “al dente”. Despeje o molho de atum por cima e espalhe bem.
Disponha outra camada de batatas por cima e cubra com o molho branco. Coloque a mussarela fatiada e polvilhe com orégano.
Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos.
Retire do forno, e sirva em seguida essa delícia de batata gratinada!

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