Você já pensou em transformar uma simples batata em um acompanhamento incrível para uma de suas refeições ou para o seu lanche? Com essa receita incrível e rápida, você aprenderá a fazer uma batata assada crocante, feita no forno, que fica macia na parte de dentro e crocante por fora. Confira a receita do Canal Nandu Andrade e faça a saborosa batata assada crocante, que todos vão amar!
Como fazer batata assada crocante
Para a batata assada crocante, com um preparo simples, vamos precisar de: sal, alho, pimenta-do-reino, páprica defumada, orégano, azeite e batata. Iremos lavar e cortar as batatas em pedaços grandes, no formato canoa e cozinhar em água fervente com sal até ficarem macias, porém firmes. Vamos escorrer as batatas e reservar. Numa vasilha, vamos misturar alho, azeite, páprica defumada, pimenta-do-reino, orégano e sal e envolver as batatas nessa mistura. Passaremos para uma forma que já esteja untada com azeite, com a casca voltada para baixo e levamos ao forno para assar durante 40 minutos. Sirva e aproveite sua irresistível batata assada!
Ingredientes da receita de batata assada crocante
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- azeite de oliva (a gosto)
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 1 dente de alho picadinho
- ½ colher (chá) de orégano
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 kg de batatas médias com casca
Modo de preparo
- Lave bem as batatas e corte-as ao meio no sentido do comprimento, sem descascar. Corte de novo cada metade, novamente nesse sentido, formando quatro pedaços em formato canoa.
- Pegue uma panela com bastante água e 1 colher (chá) de sal e leve ao fogo alto.
- Quando a água ferver, adicione as batatas e deixe cozinharem durante 4 minutos ou até ficarem macias, mas firmes. Em seguida, escorra a água das batatas e deixe reservado.
- Misture o alho, o azeite, a páprica defumada, a pimenta-do-reino, o orégano e 1 colher de chá de sal numa vasilha grande, mexendo bem.
- Ponha as batatas na vasilha e envolva-as com o tempero.
- Unte com azeite uma assadeira e arrume as batatas com a casca para baixo, sem se encostarem.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C para assar durante 40 minutos, ou até ficarem douradinhas.
- Sirva e se delicie com sua apetitosa batata assada crocante!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais