Que tal alegrar o seu café da manhã ou lanche da tarde, preparando com praticidade, esse apetitoso barrigudinho de frigideira, que vai agradar a todos? Bem macio e saboroso, ele leva bananas maduras na massa, o que dá um toque especial, sendo ideal para acompanhar um café quentinho! Não espere mais, confira a receita do Canal HOBI MASAK e faça o divino barrigudinho de frigideira!
Como fazer barrigudinho de frigideira
Para a receita de barrigudinho de frigideira, colocaremos no liquidificador: os ovos e o açúcar e vamos bater bem para homogenizar. Com o liquidificador desligado, juntaremos as bananas, a farinha de trigo, o leite em pó, o fermento em pó e o leite de coco. Iremos bater bem mais uma vez, então desligaremos o liquidificador e passaremos uma espátula para descolar o que ficou grudado, batendo novamente. Juntaremos a pasta ou essência de baunilha, a margarina derretida, o sal e algumas gotinhas de corante alimentício amarelo (opcional), tornando a bater. Concluiremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste esse espetáculo de barrigudinho de frigideira!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de barrigudinho de frigideira
- ¼ colher (chá) de sal
- ½ colher (chá) de pasta de baunilha ou essência de baunilha
- 2 ovos inteiros
- 100g de açúcar (a gosto)
- 1 colher de fermento químico em pó
- 250g de farinha de trigo sem fermento
- 50g de margarina derretida
- 250ml de leite de coco
- 1 colher (sopa) de leite em pó
- 6 gotas de corante alimentício amarelo (opcional)
- 200g de banana nanica madura picada
Modo de preparo
- Adicione no liquidificador os ovos e o açúcar. Bata bem para uniformizar.
- Desligue o liquidificador e acrescente as bananas, a farinha de trigo, o leite em pó, o fermento em pó e o leite de coco.
- Bata bem novamente e após desligar o liquidificador, passe uma espátula na lateral toda do copo do aparelho, para desgrudar os resíduos, depois torne a bater para homogenizar.
- Inclua a pasta ou essência de baunilha, a margarina derretida, o sal e se, desejar, ponha umas gotinhas de corante alimentício amarelo. Bata mais uma vez.
- Transfira a mistura para uma tigela, cubra com um guardanapo limpo e deixe descansar por 1 hora.
- Decorrido esse tempo, misture com uma colher para voltar ao ponto de fermentação, retirando o ar.
- Com o auxílio de uma concha, passe a mistura para um copo medidor ou jarrinha com biquinho, para facilitar ao despejar nas forminhas.
- Se tiver uma chapa de ferro ou tabuleiro, coloque sobre a chama do fogão e deixe o fogo de médio a baixo. Caso for fazer diretamente na chama do fogão, deixe apenas no fogo mínimo, para não correr o risco de queimar.
- Posicione uma forma redonda com cavidades sobre a chapa, ou diretamente na chama do fogão para pré-aquecer.
- Em seguida, despeje a massa nas cavidades da forma, mas não encha demais, porque vai crescer.
- Tampe e deixe assar até o barrigudinho crescer e ficar cozido.
- Quando notar que a parte de baixo está dourada, vire o barrigudinho com a ajuda de uma espátula, para assar e dourar por igual.
- Asse novamente do outro lado, com a forma tampada.
- Retire e transfira para uma travessa, depois asse o restante da massa da mesma forma.
- Sirva e delicie-se com seu fantástico barrigudinho de frigideira!
Rendimento: 14 barrigudinhos de frigideira.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais