Arroz doce é uma sobremesa clássica essencial após um almoço ou jantar. Nessa versão o arroz doce tem um toque delicioso de caramelo, e fica bem moreninho e muito mais saboroso. Confira o passo a passo e faça hoje mesmo essa maravilha que só de falar dá muita água na boca!
Como fazer arroz doce
Para fazer arroz doce iremos precisar de açúcar para o caramelo, leite em pó, arroz, leite condensado, leite, leite de coco, coco ralado, água e canela em pó para o arroz doce. Vamos primeiramente cozinha o arroz na panela de pressão, em seguida adicionar parte do leite, o caramelo, e o restante do leite. Na sequência iremos adicionar os demais ingredientes e deixar no fogo baixo por mais 10-15 minutos para engrossar. Depois disso, iremos dispor em taças, ou potes, ou até mesmo numa travessa, polvilhar canela em pó, decorar com pau de canela, e servir esse suculento e muito gostoso arroz doce!
Ingredientes da receita de arroz doce
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 3 xícaras (chá) de arroz
- 1 lata de leite condensado
- 2 litros de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 50 gramas de coco ralado
- 1 litro de água
- canela em pó (a gosto)
- pau de canela (para decorar)
Modo de preparo
- Na panela de pressão, coloque a água e o arroz. Leve ao fogo médio, e assim que abrir pressão conte 3 minutos e desligue.
- Numa panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e obter um caramelo dourado. Reserve.
- Tire a tampa da panela de pressão e adicione 1 litro de leite, misture bem, em seguida coloque o caramelo reservado e mexa para incorporar.
- Acrescente o restante do leite e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando.
- Adicione o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado. Misture tudo muito bem e deixe ferver 10 a 15 minutos.
- Retire do fogo, disponha em taças, potes ou numa travessa, polvilhe canela em pó a gosto e decore com pau de canela (opcional).
- Sirva em seguida, quente ou frio, esse maravilhoso arroz doce!
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