Arroz doce caramelizado cremoso e aveludado, para você preparar de forma fácil e arrasar

O arroz doce caramelizado nada mais é, do que uma maneira deliciosa de transformar uma receita clássica da confeitaria, já conhecida há várias gerações, em algo muito mais especial. O toque caramelizado faz toda a diferença no resultado final e surpreende quem está acostumado com o tradicional. Faça a versão do canal Letícia Sweet Cake, é divina!

Como fazer arroz doce caramelizado

Para fazer arroz doce caramelizado iremos precisar de água, açúcar, arroz, leite em pó, creme de leite, leite, manteiga, canela em pau, sal e paçoquinha esfarelada. Primeiramente vamos preparar o caramelo cremoso seguindo as instruções. Em seguida iremos cozinhar o arroz na água, adicionar os demais ingredientes, seguindo a sequência de adição e preparo, deixar ferver por alguns minutos para encorpar. Vamos retirar do fogo, colocar numa travessa, polvilhar paçoquinha esfarelada e saborear essa delícia!

Ingredientes da receita de arroz doce caramelizado

• 2 xícaras(chá) de água
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de arroz
• 1 xícara(chá) de leite em pó
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 litro de leite
• 1 colher(sopa) de manteiga
• 2 paus de canela
• 1 pitada de sal
• Paçoquinha esfarelada a gosto

Modo de preparo

1. Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada.
2. Adicione a manteiga, deixe derreter, coloque o creme de leite, misture bem, deixe ferver por 1 minuto para encorpar e obter um caramelo cremoso e brilhante. Reserve.
3. Em outra panela coloque o arroz cru e lavado, a água, leve em fogo médio e deixe cozinhar até a água secar e o arroz ficar cozido.
4. Acrescente o leite, a canela em pau, o leite em pó, o caramelo cremoso, misture bem para incorporar, e deixe ferver, mexendo de vez em quando, para encorpar.
5. Retire do fogo, transfira para uma travessa e finalize com paçoquinha esfarelada.
6. Sirva quente ou frio esse maravilhoso arroz doce caramelizado!

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