Se você deseja preparar uma refeição completa com rapidez e praticidade para a família, precisa conhecer essa receita de arroz com calabresa! Feita numa só panela, essa delícia fica com um sabor incrível e vai agradar a todos! E você ainda pode variar e acrescentar o que tiver em sua geladeira. Confira a receita do Cozinha da Nay e faça o magnífico arroz com calabresa, que será um sucesso!
Como fazer arroz com calabresa
Para o arroz com calabresa, vamos refogar numa panela a linguiça calabresa em sua própria gordura, acrescentando depois o bacon, fritando. Juntaremos a cebola e vamos refogar até murchar, para em seguida, entrar com o alho, deixando dourar, para então acrescentar o tomate e a cenoura, colocar também o arroz, fritando e mexendo com uma colher de pau. Vamos temperar com: pimenta-do-reino, páprica picante, colorau e sal temperado, mexendo com a colher. Adicionaremos o milho com a ervilha, misturando. Iremos cobrir tudo com a água quente, tampar a panela e cozinhar até que a água seque. Agora você já pode servir e saborear seu fantástico arroz com calabresa!
Ingredientes da receita de arroz com calabresa
- 400g de linguiça calabresa fina
- 50g de bacon
- ½ cebola picadinha
- 3 dentes de alho triturado
- 1 tomate picado
- 1 cenoura descascada e cortada em cubinhos ou ralada
- ½ colher (chá) de páprica picante
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
- ⅓ da colher(chá) de colorau
- ½ colher (chá) de sal temperado (se for sal puro coloque menos e vá ajustando)
- 1 e ½ xícara (chá) de arroz
- 1 xícara (chá) da mistura de milho-verde e ervilha em conserva escorridos (dueto)
- água quente até cobrir (o quanto baste)
Modo de preparo
- Corte toda a linguiça calabresa em rodelas e o bacon em cubinhos.
- Em uma panela, adicione a linguiça e frite na própria gordura que vai se soltar dela, até dourar.
- Acrescente o bacon e deixe fritar até dourar também, mexendo com uma colher de pau. Em seguida, coloque a cebola e refogue até murchar.
- Adicione o alho e vá refogando, mexendo sempre, juntando também o tomate e a cenoura.
- Tampe a panela e deixe cozinhar um pouco para soltar a água.
- Destampe a panela e acrescente o arroz, fritando um pouco.
- Tempere com: pimenta-do-reino, páprica picante, colorau e sal temperado, mexendo com a colher. Ponha também o milho com a ervilha e misture.
- Acrescente água quente até cobrir tudo, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo, até secar a água e tudo ficar cozido. Ficará levemente úmido.
- Se desejar um arroz mais sequinho, no final do cozimento, destampe a panela e deixe cozinhar assim para a água evaporar.
- Prontinho! Sirva e deguste seu sensacional arroz com calabresa!
Dica: se desejar, você pode acrescentar antes do cozimento, o que tiver na sua geladeira para incrementar ainda mais o seu prato.
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Você também pode gostar de:
Almoço rápido que fica pronto em poucos minutos e a família inteira vai adorar
Agora só faço tomate com macarrão dessa maneira e você não vai acreditar no resultado
Torta de frango de liquidificador simples e fácil para servir no lanche ou jantar
Misturinha caseira de 3 ingredientes para deixar os panos de prato branquinhos como novos