O arroz à grega além de delicioso fica bastante colorido e será um ótimo acompanhamento para seus pratos da ceia ou almoço de Natal. Esse prato tradicional, bem saboroso e nutritivo, você prepara com praticidade, sem complicações. Confira a receita do Nandu Andrade e faça o magnífico arroz à grega, que fará sucesso no seu Natal!
Como fazer arroz à grega
Para a receita de arroz à grega, vamos iniciar refogando uma cebola picadinha em um fio de azeite numa panela. Estando dourada, então acrescentaremos o alho e depois a cenoura, pimentão vermelho, pimentão amarelo e as uvas-passas, se você gostar. Após refogar bem esses ingredientes todos, vamos colocar o arroz, refogar mais uma vez e temperar com um pouco de sal. Iremos cobrir com água e cozinhar até secar a água. Por último vamos adicionar cheiro-verde e misturar bem Prontinho, você já pode servir seu sensacional arroz à grega, bom apetite!
Ingredientes da receita de arroz à grega
- 1 e ½ xícara (chá) de arroz
- 3 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- ½ cebola média picadinha
- 2 colheres (sopa) cheiro-verde picado
- 1 cenoura média cortada em cubinhos
- ½ xícara (chá) de pimentão amarelo cortado em cubinhos
- 1 ou 2 dentes de alho bem picados
- ½ xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em cubinhos
- ½ xícara (chá) de uvas-passas
- 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo
- Refogue a cebola picadinha em um fio de azeite, numa panela.
- Depois que dourar, acrescente e refogue o alho.
- Junte os pimentões, a cenoura e a uva-passa e refogue tudo junto.
- Coloque o arroz e, para refogar levemente, misture bem.
- Utilize sal para temperar, cobrindo com a água.
- Cozinhe com a panela semitampada, até que a água seque.
- Assim que a água secar, adicione o cheiro-verde, mexendo bem.
- Sirva e aproveite seu saboroso arroz à grega, que toda a família vai amar!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais