Almôndegas de carne ao molho para acompanhar macarrão e molho bolonhesa

Nessa receita, você aprenderá a fazer maravilhosas almôndegas de carne, muito saborosas e acompanhadas por um delicioso molho de tomate. Tudo isso preparado de maneira super prática e rápida. Aprenda e faça essa receita de almôndegas de carne para toda a família nas refeições do dia-a-dia!

Como fazer almôndegas de carne

Para fazer essa receita, começamos pelas almôndegas e depois preparamos o molho. Dito isso, o primeiro passo é colocar num recipiente carne moída, ovo, colorau, tempero baiano, sal pimentão, cheiro-verde e alho. Depois de misturar bem, juntamos óleo e vinagre e misturamos novamente. Por último, adicionamos farinhas de trigo aos poucos. Agora modelamos as almôndegas e então levamos para fritar em óleo quente. Numa outra panela, refogamos alho e pimentão e despejamos polpa de tomate e água. Juntamos as almôndegas e deixamos cozinhar por alguns minutos.

Ingredientes da receita de almôndegas de carne

250g de patinho moído
1 ovo
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sopa de vinagre
½ colher de sopa de colorau
½ colher de sopa de tempero baiano
sal a gosto
½ gomo de linguiça calabresa em cubinhos
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
2 colheres de sopa de pimentão verde picado
6 dentes de alho amassados
1 lata de polpa de tomate
1 copo americano de água
3 colheres de sopa de farinha de trigo (aproximadamente)
óleo (para fritar)

Modo de preparo

Em uma tigela, adicione a carne moída, o ovo, a calabresa, metade do cheiro-verde, metade do pimentão, metade do alho, o sal, o tempero baiano e o colorau.
Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
Acrescente o óleo e o vinagre e torne a mexer.
Adicione a farinha de trigo aos pontos, sem parar de mexer, até começar a desgrudar das mãos.
Modele as almôndegas fazendo bolinhas e reserve na geladeira.
Depois de alguns minutos na geladeira, coloque as almôndegas para fritar em uma panela com óleo quente, até dourar bem.
Retire e reserve em uma superfície coberta por papel-toalha.
Em outra panela, refogue o restante do pimentão e do alho.
Quando dourar, entre com a polpa de tomate e 1 copo de água.
Tempere com sal e mexa bem.
Assim que levantar fervura, junte as almôndegas, tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos.
Passado esse tempo, desligue o fogo e acrescente o restante do cheiro-verde.
Agora é só se deliciar com essas incríveis almôndegas de carne!

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