Quem não gosta de comer um delicioso espetinho de churrasco, não é mesmo? Por isso, hoje vamos trazer algumas dicas para você que deseja fazer deliciosos espetinhos, seja para comer em casa com os amigos ou para vender e começar um novo negócio. Com essas dicas, pode ter certeza que seu espetinho fará o maior sucesso!
Qual carne escolher?
A principal dúvida de quem está se preparando para fazer espetinhos, é em relação a qual carne utilizar. A carne preferida da maioria das pessoas que trabalham no ramo é a alcatra, pois é uma carne macia, que fica pronta em pouco tempo e por não ter muita gordura, não há muita perda, o que ajuda no rendimento. Esses são os pontos positivos, mas um ponto negativo é que é um corte mais caro. Outras opção de cortes adequados para espetinho, mas um pouco mais baratos, são as seguintes: fraldinha, acém, contra-filé, aranha bovina, cordão de filé mignon e coxão mole. Caso prefira carnes brancas, opte pelo peito do frango ou pelo pernil do lombo. São ótimas opções!
Onde comprar?
Não adianta apenas saber quais são os melhores cortes, caso não tenha um bom lugar para comprá-las. Por isso, é essencial comprar de fornecedores profissionais e seguros, que armazenem adequadamente as carnes. Além disso, sempre que possível opte por carnes frescas e evite sempre carnes mais escuras. Uma outra dica importante na hora da compra é sempre guardar as notas fiscais, pois caso você faça para vender, elas podem ser solicitadas pela fiscalização.
Com essas dicas, com certeza o seu espetinho fará muito sucesso e todo mundo vai adorar!
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