Essa torta de Natal, numa versão que não vai ao fogo, nem ao forno e nem leva gelatina no preparo, que o canal receitas Dona Dirce nos apresenta, fica com uma base crocante, duas camadas cremosas e uma cobertura que faz toda diferença. Além disso é a opção ideal para qualquer ocasião durante o ano todo. Siga o passo a passo dessa delícia, faça, é top!
Como fazer torta de Natal
Para fazer torta de Natal iremos precisar para a massa, manteiga ou margarina, nozes trituradas, chocolate 50% cacau e biscoito maisena. Para o creme de chocolate vamos precisar de creme de leite, cream cheese e creme de avelã. Para o creme branco iremos utilizar cream cheese, mistura para bater chantilly e açúcar de confeiteiro. Para a ganache de chocolate vamos utilizar creme de leite e chocolate ½ amargo. Para a decoração iremos precisar de sucrilhos. Iremos preparar a massa, o creme de chocolate, o creme branco, a ganache de chocolate e a montagem da torta numa forma redonda de fundo removível, seguindo as instruções. Vamos finalizar decorando toda a superfície com sucrilhos, gelar até o dia seguinte, retirar da geladeira, desenformar e se deliciar!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de torta de Natal
Para a massa
- 3 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
- 3 colheres(sopa) de nozes trituradas
- 2 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
- 200 gramas de biscoito maisena
Para o creme de chocolate
- ½ caixinha de creme de leite bem gelado
- 200 gramas de cream cheese
- 200 gramas de creme de avelã
Para o creme branco
- 200 gramas de cream cheese
- 200 ml de mistura para bater chantilly gelada
- 3 colheres(sopa) de açúcar de confeiteiro
Para a ganache de chocolate
- ½ caixinha de creme de leite
- 150 gramas de chocolate ½ amargo
Para a decoração
- Sucrilhos o quanto baste para decorar
Modo de preparo
Da massa
- No processador coloque as nozes, ao biscoitos maisena, o chocolate 50% e processe bem para triturar totalmente e formar uma farinha fina.
- Adicione a manteiga ou margarina e processe um pouco mais até obter uma farofa úmida e homogênea.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda (25 cm de diâmetro) de fundo removível, pressione bem para ficar uniforme e leve para gelar.
Para o creme de chocolate
- Na tigela da batedeira coloque o cream cheese, o creme de avelã, bata para homogeneizar, adicione o creme de leite e bata um pouco mais para incorporar.
- Despeje esse creme sobre a base de biscoito na forma espalhe bem e leve para geladeira.
Do creme branco
- Em outra tigela da batedeira coloque a mistura para bater chantilly e bata bem até obter picos firmes.
- Adicione o cream cheese, o açúcar de confeiteiro e bata para homogeneizar.
- Despeje essa mistura sobre o creme de chocolate na forma e espalhe para ficar uniforme. Leve novamente para geladeira.
Da ganache de chocolate
- Derreta o chocolate ½ amargo no microondas de 30 em 30 segundos, adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
- Disponha essa ganache sobre o creme branco, espalhe delicadamente e decore com sucrilhos a gosto.
- Leve para gelar de um dia para o outro, retire da geladeira, desenforme numa travessa.
- Sirva em seguida essa belíssima torta de Natal!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
