Essa receita de brócolis saudável que o canal receitas do Clau está nos apresentando, você prepara em poucos minutos, e ainda garante um acompanhamento leve que combina perfeitamente com qualquer proteína tanto no almoço como no jantar. Além disso fica extremamente saborosa com uma textura e sabor únicos. Faça essa delícia, é tudo de bom!
Como fazer receita de brócolis saudável
Para fazer receita de brócolis saudável vamos precisar de iogurte natural, tomatinho cereja, brócolis, leite, ovos, alho, cebola, cenoura, pimentão, farinha de arroz, fermento em pó, azeite, água, vinagre, salsinha, sal e pimenta do reino. Primeiramente iremos deixar os buquês de brócolis de molho por 10 minutos na água com vinagre. Em seguida iremos escorrer toda a água, refogar, colocar numa tigela e adicionar os demais ingredientes seguindo as instruções. Vamos despejar essa mistura num refratário retangular untado com azeite, cobrir com o molho preparado conforme o passo a passo, levar para assar por 35 minutos a 180 graus, retirar do forno e saborear!
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Ingredientes da receita de brócolis saudável
- 1 pote de iogurte natural
- 150 gramas de tomatinho cereja
- 350 gramas de brócolis
- ½ xícara(chá) de leite
- 4 ovos
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 cenoura
- ½ pimentão vermelho
- 5 colheres(sopa) de farinha de arroz
- 1 colher(chá) de fermento em pó
- Azeite a gosto
- Água e vinagre o quanto baste
- Salsinha a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Coloque os buquês de brócolis numa vasilha, cubra com água, adicione um pouquinho de vinagre, deixe nesse molho por 10 minutos e escorra toda a água.
- Numa frigideira coloque o azeite, a cebola fatiada, o alho picado, leve em fogo médio, deixe dourar, adicione a cenoura cortada em cubinhos e refogue por 2 minutos.
- Disponha o brócolis numa tigela, despeje o refogado de cenouras por cima, adicione o pimentão vermelho cortado em palitos, os tomatinhos cereja fatiados, a salsinha e misture bem para homogeneizar.
- Em outra vasilha coloque os ovos, o leite, o iogurte natural, a farinha de arroz, o fermento em pó e misture bem para incorporar.
- Na tigela com o brócolis, coloque sal, a pimenta do reino mexa bem, adicione o molho de iogurte e misture bem para envolver totalmente.
- Transfira essa mistura para um refratário retangular untado com azeite, leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos.
- Retire do forno e sirva em seguida essa suculenta receita de brócolis saudável!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
