Essa receita deliciosa de cuscuz de frango que o canal Isamara Amâncio está nos ensinando, fica incrivelmente saborosa, com um visual encantador que chama atenção ao ser desenformado. Além disso fica com um sabor e textura únicos, e é perfeito para ser servido em qualquer ocasião. Confira o passo a passo dessa versão, faça, é surpreendente!
Como fazer cuscuz de frango
Para fazer cuscuz de frango vamos precisar de água do cozimento do frango, farinha de milho flocos médios, palmito, tomate, azeite, azeitonas verdes, salsinha, cebola ralada, pimentão verde, molho de tomate, peito de frango cozido e desfiado, milho verde em conserva, cebolinha, alho ralado, sal, pimenta do reino, chimichurri e colorau. Para decorar iremos utilizar tomatinho cereja, rodelas de palmito, azeitonas e salsinha. Vamos colocar numa panela o azeite, a cebola e o alho ralados, levar em fogo médio e deixar dourar. Em seguida iremos adicionar os demais ingredientes, seguindo as instruções, finalizar com a farinha de milho para obter a massa do cuscuz, retirar do fogo, colocar numa forma de furo central untada levemente com óleo, e decorada conforme o passo a passo, deixar amornar por 20 minutos, desenformar e saborear!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de cuscuz de frango
- 3 xícaras(chá) da água do cozimento do frango
- 2 xícaras (chá) de farinha de milho flocos médios
- 1 ¼ xícara (chá) de palmito
- 1 xícara (chá) de tomate picada
- ¼ xícara (chá) de azeite
- ¼ xícara (chá) de azeitonas verdes
- ¼ xícara (chá) de salsinha
- ½ xícara (chá) de cebola ralada
- ½ xícara (chá) de pimentão verde
- ½ xícara (chá) de molho de tomate
- 450 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- 1 latinha de milho verde sem a água
- 3 colheres (sopa) de cebolinha
- 1 colher (sopa) de alho ralado
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 1/2 colher (chá) de pimenta do reino
- 1/2 colher (chá) de chimichurri
- 1 colher (sopa) de colorau
- tomatinho cereja, rodelas de palmito, azeitonas verdes e salsinha para finalizar
- óleo o quanto baste para untar a forma
Modo de preparo
- Coloque numa panela o azeite, a cebola e o alho ralado, leve em fogo médio, deixe dourar, adicione o pimentão e a tomate picados e refogue bem.
- Acrescente o peito de frango cozido e desfiado, o milho verde, o palmito e as azeitonas picados, a água do cozimento do frango e o molho de tomate.
- Tempere com sal, chimichurri, pimenta do reino, colorau, misture bem e deixe ferver por 10 minutos. Adicione a salsinha e a cebolinha e mexa para agregar.
- Coloque a farinha de milho misture bem para incorporar e retire do fogo.
- Despeje essa mistura numa forma (20 cm de diâmetro x 8 cm de altura) levemente untada com óleo e decorada no fundo e nas laterais com tomatinho cereja fatiado, rodelas de palmito, azeitonas e salsinha.
- Pressione bem a massa do cuscuz para ficar uniforme, deixe amornar por 20 minutos e desenforme numa travessa.
- E agora é só se deliciar com esse espetacular cuscuz de frango!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias!
Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
