O caldo de queijo é daquelas receitas necessárias, quando a temperatura cai e a gente quer saborear algo quente e aconchegante. Essa versão deliciosa que o canal receitas da Cris nos apresenta tem um preparo rápido e fácil, fica com uma textura cremosa e um sabor intenso, e é perfeita para aquecer noites frias. Siga o passo a passo e faça, é tudo de bom!
Como fazer caldo de queijo
Para fazer caldo de queijo vamos utilizar leite, água, queijo parmesão ralado, farinha de trigo sem fermento, manteiga ou margarina, ½ tablete de caldo de galinha e cebolinha verde. Numa panela em fogo médio iremos adicionar a manteiga ou margarina, a farinha de trigo, mexer bem até obter uma massinha. Em seguida vamos acrescentar os demais ingredientes seguindo as instruções, até ferver e engrossar levemente. Iremos retirar do fogo, dispor numa caneca, finalizar com cebolinha verde e parmesão ralado, e saborear cada colherada!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de caldo de queijo
- 1 xícara(chá) de leite
- 1 xícara(chá) de água
- 1 colher(sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher(sopa) de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina
- ½ tablete de caldo de galinha
- Cebolinha verde a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar
Modo de preparo
- Coloque numa panela em fogo médio, a manteiga ou margarina, deixe derreter, adicione a farinha de trigo e misture bem para obter uma pastinha.
- Acrescente a água, o leite, o tablete de caldo de galinha, a pimenta do reino, o queijo parmesão ralado, misture bem, deixe no fogo, mexendo sempre, até ferver e engrossar levemente.
- Retire do fogo, transfira para uma caneca, polvilhe parmesão ralado, cebolinha verde e sirva em seguida.
- E agora é só saborear esse suculento caldo de queijo!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
