O doce de leite de corte é um clássico da confeitaria, nunca sai de moda, muita gente ama e é apreciado pela textura firme e pelo sabor adocicado irresistível. Preparado com poucos ingredientes, ele resulta em quadradinhos que derretem na boca e lembram infância e aconchego de casa de vó. Faça essa versão do canal cozinhando com a Ly, é pura magia!
Como fazer doce de leite de corte
Para fazer doce de leite de corte iremos utilizar manteiga, leite, leite em pó e açúcar. Vamos colocar numa panela os ingredientes da receita, misturar bem para dissolver, levar em fogo médio, mexendo sempre por aproximadamente 20 minutos, até ferver, engrossar, atingir um tom caramelizado e começar a soltar do fundo da panela. Iremos retirar do fogo, despejar numa forma retangular untada com manteiga, deixar esfriar quase que totalmente, cortar em quadrados, esperar terminar de esfriar, desenformar e se deliciar!
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Ingredientes da receita de doce de leite de corte
- 1 colher(sopa) bem cheia de manteiga
- 1 xícara(chá) de leite
- 2 xícaras(chá) de leite em pó
- 4 xícaras(chá) de açúcar
Modo de preparo
- Numa panela coloque o açúcar, o leite em pó, a manteiga, o leite, e misture bem para dissolver totalmente.
- Leve em fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 20 minutos, até ferver, engrossar, mudar de cor, atingir um tom caramelizado e começar a soltar do fundo da panela.
- Retire do fogo, despeje numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada com manteiga e deixe esfriar quase que completamente.
- Corte em quadrados do tamanho que queira o doce e deixe terminar de esfriar. Desenforme os quadrados e disponha numa travessa para servir.
- E o doce de leite de corte mais gostoso do mundo ficou pronto!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
