Essa receita de salada de pepino cremosa que o canal Gabriel Freitas está nos ensinando, é uma opção leve e refrescante que fica com uma textura suave e um sabor delicado de dar água na boca. Além disso é a opção perfeita para acompanhar pratos principais de um almoço ou jantar, ou servir como destaque numa refeição leve. Faça essa versão, é divina!
Como fazer salada de pepino cremosa
Para fazer salada de pepino cremosa vamos precisar para a salada, bacon, ovos cozidos, milho verde em conserva, coentro, cebolinha, cebola roxa, cenoura e pepino. Para o molho iremos precisar de cream cheese, suco de 1 limão, maionese, parmesão ralado, tempero de ervas, azeite e sal. Primeiramente vamos fritar o bacon e reservar. Em seguida iremos colocar os ingredientes da salada numa tigela, seguindo a sequência de adição e misturar bem para homogeneizar. Vamos preparar o molho seguindo as instruções do passo a passo, despejar sobre a salada, misturar para agregar, finalizar com o bacon frito, cebolinha verde e saborear cada garfada!
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Ingredientes da receita de salada de pepino cremosa
Para a salada
- 200 gramas de bacon
- 4 ovos cozidos
- 1 latinha de milho verde sem a água
- Coentro e cebolinha gosto
- 1 cebola roxa
- 1 cenoura
- 1 pepino
Para o molho
- 150 gramas de cream cheese
- Suco de 1 limão
- 3 colheres(sopa) bem cheias de maionese
- 2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
- Temperos de ervas a gosto
- Azeite a gosto
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
Da salada
- Numa frigideira coloque o bacon picado, leve em fogo médio e deixe fritar bem. Retire do fogo e reserve numa vasilha.
- Numa tigela coloque o pepino fatiado com a casca, a cenoura ralada, o coentro, a cebolinha, a cebola roxa fatiada, o milho verde, os ovos cozidos picados e misture bem para homogeneizar.
Do molho
- Coloque numa tigela a maionese, o cream cheese, o queijo parmesão ralado, o suco do limão, o azeite, o sal, o tempero de ervas, e misture bem para homogeneizar.
- Despeje esse molho sobre os legumes na tigela, misture bem para agregar e finalize com o bacon frito e cebolinha verde.
- Sirva em seguida essa maravilhosa salada de pepino cremosa!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
