Esse queijo caseiro temperado é sucesso garantido, prático de fazer e acompanhado de umas torradas, pães e até mesmo em uma tábua de frios é a perfeição. Preparar esse queijo em casa é uma baita experiência e sempre dá o que falar de tão gostoso. Confira o passo a passo desse queijo caseiro temperado ensinado pelo canal Kdelícia Cozinha Ana Cláudia que é um verdadeiro espetáculo!
Como fazer queijo caseiro temperado
Com ingredientes simples, esse queijo caseiro temperado irá conquistar diversos seguidores e aposto que todos irão recomendar a receita. Em uma panela, em fogo alto, vamos colocar o leite para ferver. Em seguida, assim que começar a ferver, iremos adicionar o vinagre branco, misturar e coar a massa separando e descartando todo o soro. Na sequência, vamos transferir essa massa para o liquidificador, tempere e bata por 3 minutos. E então, iremos levar essa mistura para cozinhar em uma panela até desgrudar do fundo. Por fim, vamos passar para uma tigela redonda untada com óleo, nivelar bem com uma espátula e levar para gelar. E então, iremos retirar da geladeira e chamar todos para apreciarem essa gostosura de queijo caseiro temperado que é dos Deuses!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de queijo caseiro temperado
- 200g de queijo muçarela picado
- 100ml de vinagre branco
- 100g de manteiga ou margarina
- 1 colher (café) de açafrão
- 1 colher (sopa) de salsa desidratada
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (café) de pimenta calabresa
- 2 litros de leite
Modo de preparo
- Em uma panela, em fogo alto, coloque o leite, assim que começar a ferver adicione o vinagre branco e misture.
- Assim que talhar bem, desligue o fogo, coe essa massa separando e descartando o soro.
- Transfira essa massa para um liquidificador, acrescente a margarina, o açafrão, a pimenta calabresa, a salsa desidratada, o sal e a muçarela picadinha e bata até obter um creme.
- Passe esse creme para a panela, em fogo baixo, misture bem até envolver tudo por completo.
- Assim que desgrudar da panela, transfira para uma tigela redonda untada com óleo, passe uma espátula por cima nivelando bem.
- Coloque um plástico em contato e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
- E então, retire da geladeira, desenforme e seja feliz experimentando esse queijo caseiro temperado divino e inacreditável!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
