O cuscuz é um clássico brasileiro e esse cuscuz nordestino todo incrementado e delicioso é sucesso por onde passa. É uma receitinha super versátil pois pode colocar mais ingredientes, trocar e é feita conforme o paladar de quem faz. Então, está esperando o que para conferir o passo a passo desse cuscuz nordestino ensinado pelo Canal Luciana Hespanhol que é um arraso e merece compartilhamentos!?
Como fazer cuscuz nordestino
Nada melhor do que trocar os pães franceses de cada dia por essa receita de cuscuz nordestino que é muito mais apetitosa. Então, vamos lá, primeiro vamos hidratar o flocão com sal e deixar de molho por 10 minutos. Em seguida, iremos levá-lo a cuscuzeira para cozinhar por 10 minutos. Na sequência, vamos fritar o bacon e a calabresa picados no azeite acompanhado da cebola picada e do alho amassado até dourar. Por fim, iremos despejar o cuscuz cozido e adicionar o cheiro verde picadinho e misturar muito bem. E então, vamos chamar todos para provarem essa gostosura de cuscuz nordestino que é uma perdição e aposto que não sobrará nenhum pedaço para contar história!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de cuscuz nordestino
- 2 xícaras (chá) de flocão
- 150g de calabresa
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- Tomate, azeite, cheiro verde e sal (a gosto)
- 1 xícara (chá) de água
- 150g de bacon
*medida da xícara: 200ml
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o flocão, o sal e a água, misture bem, cubra e deixe descansar por 10 minutos.
- Transfira essa massa para uma cuscuzeira com água embaixo, acerte bem com uma colher de pau.
- Leve ao fogo alto e assim que começar a ferver deixe cozinhar por 10 minutos.
- Coloque um pouco desse cuscuz em um prato, desmanche com um garfo e reserve.
- Em uma panela, coloque um pouco de azeite e o bacon e deixe dourar.
- Adicione a calabresa, misture e deixe dourar bem.
- Acrescente a cebola picadinha e o alho triturado e misture até dourar e murchar.
- Junte um pouco de sal e misture mais.
- Coloque o tomate em pedaços e misture delicadamente.
- Desligue o fogo e despeje o cuscuz cozido por cima e adicione o cheiro verde picadinho e misture tudo muito bem.
- E então, se esbalde com esse cuscuz nordestino super gostoso e caprichado!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
