A torta de frutas vermelhas tem cara de confeitaria, mas é feita em poucos minutos com massa folhada pronta. O recheio de morango e mirtilo fica azedinho na medida certa, a massa cresce douradinha e crocante e o açúcar cristal por cima dá aquele acabamento brilhante que encanta qualquer um. Siga o passo a passo dessa versão do canal Como Faz, é perfeita!
Como fazer torta de frutas vermelhas
Para fazer torta de frutas vermelhas vamos precisar de massa folhada pronta, morangos, mirtilos, açúcar, raspas de limão siciliano, amido de milho e açúcar cristal para finalizar. Primeiramente iremos forrar a assadeira com a massa folhada, ajustando bem as bordas. Em seguida vamos misturar as frutas com o açúcar, as raspas de limão e o amido de milho, que é o que garante que o recheio não fique aguado. Na sequência iremos espalhar esse recheio sobre a massa, cobrir com outra camada e selar as bordas. Por fim, é só polvilhar açúcar cristal, assar até dourar e servir com uma bola de sorvete!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de torta de frutas vermelhas
Para a massa
- 1 rolo de massa pronta para torta (massa folhada)
Para o recheio
- 200g de morangos
- 200g de mirtilos
- 1 xícara de chá de açúcar
- Raspas de 1 limão siciliano
- 1 colher de sopa de amido de milho
Para finalizar
- Açúcar cristal para polvilhar
Modo de preparo
- Abra a massa folhada e forre uma assadeira com ela, ajustando as bordas conforme necessário.
- Pique os morangos em pedaços e coloque numa tigela junto com os mirtilos. Adicione o açúcar, as raspas de limão siciliano e o amido de milho, misturando bem até envolver todas as frutas.
- Espalhe o recheio de frutas sobre a massa na assadeira, distribuindo por igual.
- Cubra com outra camada de massa e pressione as bordas para selar bem.
- Polvilhe açúcar cristal sobre toda a superfície da massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C até dourar.
- Deixe esfriar, desenforme e sirva, de preferência acompanhada de uma bola de sorvete de creme.
- Está pronta sua torta de frutas vermelhas!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
