A torta portuguesa, literalmente, é uma receita tradicional da culinária lusitana, que reúne uma massa leve e um recheio delicioso e variado, e o resultado é uma explosão de sabores. Essa versão deliciosa que o canal Helena receitas está nos ensinando fica muito saborosa e é perfeita para servir em qualquer ocasião. Siga o passo a passo dessa delicia, faça, é top!
Como fazer torta portuguesa
Para fazer torta portuguesa vamos precisar para a massa, de leite, óleo, farinha de trigo, creme de leite, ovos, fermento em pó, sal, orégano e alho em pó. Para o recheio iremos precisar de ovos, cebola, calabresa, milho verde em conserva, tomatinho cereja, azeitonas e molho de tomate. Primeiramente vamos preparar a massa seguindo as instruções. Em seguida iremos dispor essa mistura numa forma retangular untada e enfarinhada, colocar o recheio seguindo a sequência de adição, polvilhar orégano, regar com azeite e assar por 30 minutos a 180 graus. Vamos retirar do forno e saborear cada fatia!
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Ingredientes da receita de torta portuguesa
Para a massa
- 200 ml de leite
- 80 ml de banha derretida ou óleo
- 2 ¼ xícaras(chá) de farinha de trigo
- ½ caixinha de creme de leite
- 2 ovos
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 colher(chá) de sal
- Orégano e alho em pó a gosto
Para o recheio
- 3 ovos cozidos
- 1 cebola
- Rodelas de calabresa
- Milho verde a gosto
- Tomatinho cereja a gosto
- Azeitonas a gosto
- 3 colheres(sopa) de molho de tomate
Modo de preparo
Da massa
- Numa tigela coloque os ovos, o leite, o orégano, o alho em pó, o sal, a banha derretida, o creme de leite e misture bem com um fouet para homogeneizar.
- Adicione a farinha de trigo, misture bem para incorporar, coloque o fermento em pó, mexa para agregar e obter uma massa cremosa e pesada.
- Despeje essa massa numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e pincele com o molho de tomate.
Do recheio
- Disponha o presunto picado, a calabresa em rodelas, o milho verde, os ovos cozidos e picados, a cebola fatiada, as azeitonas e o tomatinho cereja.
- Polvilhe orégano, regue com azeite a gosto e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
- Retire do forno e se delicie com essa torta portuguesa suculenta!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
