Almoço com carne moída feito de um jeito diferente e saboroso, que a família vai amar

Se prepare para arrasar servindo esse almoço com carne moída super gostoso e tão completo que pode ser servido como prato único. Rende bastante, é uma opção bem versátil pois pode ser recheado como desejar. Então, está esperando o que para seguir o passo a passo desse almoço com carne moída ensinado pelo canal da Isamara Amâncio que é super nutritivo e sensacional!?

Como fazer almoço com carne moída

Preparar esse almoço com carne moída é divino. Primeiro, vamos preparar a carne moída refogada. Em seguida, iremos fazer a massa de panqueca e recheá-las com essa carne moída. Na sequência, vamos colocá-las em uma forma forrada com molho de tomate, cobrir com muçarela ralada e mais molho de tomate e levar para assar. E então, iremos retirar do forno e nos esbaldar com esse almoço com carne moída que é top demais!

Ingredientes da receita de almoço com carne moída

Para a carne moída

• 1/2 xícara (chá) de cebola
• 500g de carne moída (usei patinho, mas pode ser com a carne moída da sua preferência) 
• 1 xícara (chá) de tomate maduro picadinho 
• 1 xícara (chá) de água 
• 1/4 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas 
• 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada 
• 1/2 xícara (chá) de milho em conserva 
• 3 ovos cozidos e picados 
• 2 colheres (sopa) rasas de cebolinha picadinha 
• 1/4 xícara (chá) de salsinha picadinha 
• 1/2 colher (sopa) rasa de sal 
• 1/2 colher (chá) rasa de pimenta do reino 
• 1/2 colher (sopa) rasa de orégano 
• 2 colheres (sopa) de azeite 
• 1 colher (sopa) de alho ralado 

Para a massa da panqueca

• 2 xícaras (chá) de água ou leite 
• 1/4 xícara (chá) de óleo ou 50 ml de manteiga ou margarina 
• 1/2 colher (chá) rasa de açúcar 
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
• 1/4 colher (chá) rasa de pimenta do reino 
• 1/2 colher (chá) rasa de fermento em pó 
• 2 ovos 
• 1 colher (chá) rasa de sal 

Para a montagem

• 800g de molho de tomate 
• 300g de muçarela ralada ou fatiada

*medida da xícara: 210ml

Da carne moída

1. Em uma panela, coloque o óleo e a cebola ralada e deixe dourar.
2. Adicione o alho picado, misture e deixe dourar também.
3. Acrescente a carne moída, misture e deixe cozinhar bem até ficar bem soltinha.
4. Junte o tomate picadinho e deixe refogar um pouco.
5. Agregue a água, misture mais e deixe cozinhar até secar um pouco a água.
6. Coloque as azeitonas picadas, o milho escorrido, a cenoura ralada, os ovos cozidos e picados, a cebolinha picadinha, a salsinha picadinha, o sal, a pimenta do reino e o orégano e misture muito bem até incorporar.
7. Desligue o fogo e reserve.

Para a massa

1. Em uma tigela, coloque os ovos e bata bem com um fouet.
2. Adicione a água, o óleo, o sal, o açúcar, a farinha de trigo, a pimenta do reino e o fermento em pó e bata por 1 minuto até homogeneizar.
3. Em uma frigideira, em fogo baixo, unte com manteiga, coloque uma concha dessa massa, deixe dourar de um lado, vire para dourar do outro e repita esse processo com toda a massa.
4. Pegue uma massa, recheie com a carne moída refogada, dobre no meio e dos lados formando uma trouxinha e coloque na forma. Repita esse processo com toda a massa e recheio.
5. Depois de colocar todas as panquequinhas na forma forrada com molho de tomate, faça uma camada por cima com muçarela ralada, mais uma camada de molho espalhando-o bem e coloque mais um pouco de muçarela por cima.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 30 minutos.
7. E então, retire do forno e saboreie esse espetáculo de almoço com carne moída incrível e delicioso!

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