O salpicão de frango defumado é uma maneira diferenciada de preparar esse clássico da culinária, e uma opção prática e saborosa, perfeita para servir em almoços, jantares ou até em festas. Confira o passo a passo dessa versão do canal Helena receitas, é tudo de bom!
Como fazer salpicão de frango defumado
Para fazer salpicão de frango defumado vamos utilizar uvas passas, creme de leite, milho verde em conserva, carne de frango defumado, maçã, cebola, pimentão, maionese, tempero vinagrete e cheiro verde. Inicialmente iremos colocar a manteiga numa panela, adicionar a cebola o pimentão picados, levar em fogo médio e deixar refogar por 2 minutos. Em seguida vamos acrescentar os demais ingredientes, seguindo a sequência de adição e preparo. Iremos colocar a cenoura ralada e a maçã picada numa tigela, adicionar o refogado de frango, o creme de leite, a maionese, a azeitona e o cheiro verde, misturar bem, transferir para uma travessa, finalizar com batata palha em toda a borda e se deliciar!
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Ingredientes da receita de salpicão de frango defumado
- 1 xícara(chá) de uvas passas
- 1 ½ caixinha de creme de leite gelado
- 1 latinha de milho verde sem a água
- 500 gramas de carne de frango defumado
- 1 maçã
- 1 cebola grande
- 1 pedaço de pimentão vermelho
- 5 colheres(sopa) de maionese
- 1 colher(sopa) bem cheia de manteiga
- 1 colher(chá) de tempero vinagrete
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
- Numa panela coloque a manteiga, a cebola e o pimentão picados, e deixe refogar por 2 minutos até dourar e o pimentão murchar um pouco.
- Adicione as uvas passas previamente hidratadas, e refogue por mais 2 – 3 minutos. Coloque o milho verde sem a água, o tempero vinagrete e mexa para agregar.
- Acrescente o frango defumado desfiado, misture bem, coloque um pouquinho de água, e deixe refogar por alguns minutos para pegar bem o sabor. Retire do fogo.
- Numa tigela coloque a cenoura ralada, a maçã picada e regada com suco de limão espremido, o refogado de frango desfiado e misture bem.
- Coloque o creme de leite, a maionese, a azeitona picada, o cheiro verde, e mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
- Transfira para uma travessa e disponha a batata palha em toda a borda para servir.
- E agora se delicie com esse magnífico salpicão de frango defumado!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
