O bolinho de arroz crocante, vale a pena lembrar, é um clássico petisco da culinária, que transforma sobras numa verdadeira delícia de dar água na boca. Essa receita do canal Carla Tataro fica com uma textura dourada e sabor envolvente. Faça, o resultado é surreal!
Como fazer bolinho de arroz crocante
Para fazer bolinho de arroz crocante vamos utilizar arroz cozido, mussarela, farinha de trigo, 1 ovo, cenoura, cebola, sal, pimenta calabresa, lemon pepper, cebolinha verde, leite e óleo para fritar. Iremos colocar numa tigela os ingredientes da receita, seguindo a sequência de adição, misturar bem, modelar os bolinhos com o auxilio de 2 colheres, fritar em óleo quente, fogo médio, deixar dourar de ambos os lados, retirar do fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha e se deliciar!
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Ingredientes da receita de bolinho de arroz crocante
- 400 gramas de arroz cozido
- 200 gramas de mussarela
- 1 xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 cenoura
- ¼ de cebola
- Sal e pimenta calabresa a gosto
- Lemon pepper a gosto
- Cebolinha verde a gosto
- Leite o quanto baste
- Óleo o quanto baste para fritar
Modo de preparo
- Coloque numa tigela o ovo, bata levemente, adicione o arroz cozido, a cenoura e a mussarela raladas, a cebola picada, a cebolinha verde, o sal, a pimenta calabresa, o lemon pepper e misture bem para homogeneizar.
- Acrescente a farinha de trigo, misture bem, até obter uma massa firme, coloque um pouco de leite, apenas para dar cremosidade à massa e misture um pouco mais.
- Com o auxílios de 2 colheres modele os bolinhos e frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados.
- Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
- E o bolinho de arroz crocante mais perfeito do planeta, ficou pronto!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
