Bolo toalha felpuda incrível, que não leva farinha e fica com uma textura super molhadinha e fofa

O bolo toalha felpuda, nessa versão sem glúten que o canal receitas Dona Dirce está nos ensinando, além de ficar com uma textura macia e um sabor marcante do coco, é a opção perfeita para servir em qualquer ocasião. Siga o passo a passo dessa versão e faça, é top!

Como fazer bolo toalha felpuda

Para fazer bolo toalha felpuda iremos utilizar para o bolo, de maisena, açúcar, leite de coco, manteiga ou margarina, fermento em pó, ovos e sal. Para a cobertura vamos precisar de coco e flocos, leite de coco, água, açúcar e maisena. Inicialmente iremos preparar a massa, seguindo as instruções, despejar numa forma retangular untada e polvilhada com maisena, e assar por 25 minutos a 180 graus. Vamos retirar do forno, não desenformar, cortar em fatias e cobrir com a cobertura feita conforme o passo a passo. Iremos finalizar com coco ralado em flocos e desfrutar!

Ingredientes da receita de bolo toalha felpuda

Para o bolo

• 1 ½ xícara(chá) de maisena
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 100 ml de leite de coco
• 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 3 ovos
• 1 pitada de sal

Para a cobertura

• 100 gramas de coco ralado em flocos
• 100 ml de leite de coco
• 150 ml de água
• 5 colheres(sopa) de açúcar
• 1 colher(sopa) rasa de maisena

Modo de preparo

Do bolo

1. Na batedeira coloque os ovos, o açúcar e bata bem até obter um creme esbranquiçado.
2. Adicione a manteiga derretida, o leite de coco, misture bem, coloque a maisena, o sal,  e misture um pouco mais com um fouet para incorporar.
3. Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
4. Despeje essa mistura numa forma retangular ( 28 cm x 22 cm) untada e polvilhada com maisena e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos.
5. Retire do fogo, deixe amornar, não desenforme e corte em fatias para que a cobertura penetre melhor.

Da cobertura

1. Numa panelinha coloque o leite de coco, a água, a maisena dissolvida num pouquinho de água, o açúcar e misture bem para homogeneizar.
2. Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar levemente, deixe cozinhar por 2 minutos e retire do fogo.
3. Despeje sobre o bolo na forma, espalhe bem e finalize com o coco ralado em flocos.
4. Sirva em seguida esse belíssimo bolo toalha felpuda!

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