Ninguém irá resistir a essa moqueca deliciosa, cheia de nutrientes e feita com camarão e robalo. Gente do céu, essa receita é um verdadeiro espetáculo e vale a pena ser compartilhada. Venha seguir o passo a passo dessa receitinha ensinada pelo canal Como faz que é surpreendente!
Como fazer moqueca
Preparar a moqueca é fácil. O modo de preparo da moqueca é simples, primeiro vamos temperar o robalo. Em seguida, iremos fritá-lo levemente e reservar. Na sequência, vamos dourar o alho, o gengibre as pimentas picadinhas. E iremos dar continuidade na receita seguindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, vamos chamar todos para provarem essa maravilha de moqueca incrível!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de moqueca
- ½ pimentão vermelho
- ½ pimentão amarelo
- 5 dentes de alho
- Pimenta do reino, gengibre, sal, azeite de dendê, suco de limão e coentro (a gosto)
- 2 cebolas
- 5 tomates italianos
- ½ pimentão verde
- 1 pimenta de cheiro
- 1 pimenta dedo de moça
- 300g de camarão sem casca
- 200ml de caldo de legumes
- 600g de robalo
- 150ml de leite de coco
Modo de preparo
- Em uma panela, em fogo médio, coloque o azeite de dendê e deixe esquentar um pouco.
- Adicione o robalo aos cubos grandes temperados com sal e suco de limão e deixe selar de um lado só.
- Retire os cubos de robalo da panela e reserve.
- Na mesma panela, com a crostinha do robalo frito, adicione o alho picadinho, o gengibre picado, a pimenta dedo de moça e a pimenta de cheiro picadinhas, misture bem e deixe dourar no fogo baixo.
- Adicione pimentões, os tomates, as cebolas em rodelas grossas e o caldo de legumes e deixe cozinhar.
- Quando o caldo começar a ferver, coloque o robalo selado e deixe cozinhar mais.
- Junte os camarões temperados com sal e pimenta do reino e o leite de coco, deixe cozinhar por 2 minutos, desligue o fogo, tampe e deixe descansar por mais 2 minutos.
- Destampe, adicione o coentro e então sirva essa tentação de moqueca acompanhada de um arroz fresco que é a perfeição!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
