Essa salada fria de macarrão, receita deliciosa que o canal nossa cozinha está nos ensinando, fica colorida, refrescante e cheia de sabor de dar água na boca. Confira o passo a passo dessa versão e faça, você não tem noção do resultado saboroso e surpreendente!
Como fazer salada fria de macarrão
Para fazer salada fria de macarrão vamos precisar para o macarrão, de frango cozido e desfiado, tomatinho cereja, macarrão parafuso, mussarela, azeitonas, cenoura, cebola, seleta de legumes em conserva, água fervente e sal. Para o molho iremos precisar de azeite, suco de limão espremido, sal, pimenta do reino e mostarda. Vamos cozinhar o macarrão na água fervente com sal, até ficar al dente, escorrer toda a água, despejar numa tigela, adicionar os ingredientes seguindo a sequência de adição e temperar com o molho preparado conforme o passo a passo. Iremos misturar bem para envolver totalmente e saborear essa gostosura!
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Ingredientes da receita de salada fria de macarrão
Para o macarrão
- 300 gramas de frango cozido e desfiado
- 250 gramas de tomatinho cereja
- 200 gramas de macarrão parafuso
- 100 gramas de mussarela
- 30 gramas de azeitonas
- 1 cenoura ralada
- ½ cebola
- ½ latinha de seleta de legumes
- Água fervente o quanto baste
- Sal a gosto
Para o molho
- ¼ xícara(chá) de azeite
- ¼ xícara(chá) de suco de limão espremido
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher(chá) de mostarda
Modo de preparo
Do macarrão
- Numa panela com água fervente e em fogo médio, adicione o sal, o macarrão parafuso e deixe cozinhar até ficar al dente.
- Retire do fogo, escorra toda a água, passe na água fria para ficar bem soltinho e disponha numa tigela.
- Acrescente o tomatinho cereja e a cebola fatiados, a cenoura ralada, a seleta de legumes, a mussarela cotada em tirinhas, o frango cozido e desfiado.
- Misture bem para homogeneizar os ingredientes.
Do molho
- Numa tigelinha coloque o suco do limão, o azeite, o sal, a pimenta do reino, a mostarda e misture bem.
- Despeje esse molho sobre o macarrão na tigela, adicione as azeitonas fatiadas ee misture bem para envolver totalmente o molho nos ingredientes.
- E agora se delicie com essa maravilhosa salada fria de macarrão!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
