Essa receita de torta de coco, na versão com nozes e chocolate, que o canal receitas Dona Dirce está nos ensinando, além de ficar irresistível, fica com um visual encantador de dar água na boca. Confira o passo a passo dessa gostosura e faça, você vai amar, é perfeita!
Como fazer torta de coco
Para fazer torta de coco iremos precisar para a massa de chocolate 50%, nozes picadas, manteiga ou margarina e biscoito de maisena. Para a mousse vamos precisar de coco fresco ralado, leite de coco, creme de leite, leite condensado, gelatina incolor dissolvida. Inicialmente iremos forrar o fundo de uma forma redonda de fundo removível com a massa de biscoito feita seguindo as instruções. Em seguida vamos preparar a mousse de coco, conforme o passo a passo, dispor sobre a base de massa na forma, gelar até o dia seguinte, retirar da geladeira, desenformar, decorar com nozes inteiras e se deliciar!
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Ingredientes da receita de torta de coco
Para a massa
- 4 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
- 3 colheres(sopa) de nozes picadas
- 3 colheres(sopa) de manteiga ou margarina amolecida
- 200 gramas de biscoito de maisena
Para a mousse
- 200 gramas de coco fresco ralado
- 1 vidro de leite de coco
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina
- Nozes inteiras para finalizar
Modo de preparo
Da massa
- No processador coloque o biscoito maisena, o chocolate 50% e triture bem para obter uma farinha fina.
- Adicione a manteiga ou margarina amolecida, as nozes picadas, e processe um pouco mais para incorporar e obter uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma redonda ( 20 cm de diâmetro) de fundo removível e leve para gelar por alguns minutos.
Da mousse
- Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme instruções da embalagem.
- Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o coco fresco ralado, e bata bem para homogeneizar.
- Adicione a gelatina dissolvida e bata rapidamente para incorporar.
- Despeje essa mistura sobre a base de massa na forma e leve para gelar de um dia para o outro.
- Retire da geladeira, desenforme numa travessa e decore com nozes inteiras.
- E a torta de coco mais perfeita do mundo ficou pronta!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
